I ceci alla pizzaiola sono gustosi e facili da preparare. Questa è una ricetta adatta anche per vegani e vegetariani ed è un piatto unico. La preparava mia nonna per farci mangiare più legumi e così anche mia madre ha cominciato a prepararli quando eravamo ragazzini. Insomma, sulla tavola di casa nostra non mancano mai, soprattutto ora che ci sono i nipotini e bisogna trovare ogni stratagemma per fargli mangiare legumi e verdure. Questa ricetta è super saporita ed è un’ottima alternativa a tutte le varie ricette con i ceci.
AuthorVirginia FamiliariCategoryPiatti uniciDifficultyBeginnerDopo aver tenuto i ceci in ammollo tutta la notte, sbollentateli in acqua calda con un aglio schiacciato e una foglia di allora per profumare.
Nel frattempo preparate un battuto di cipolla.
Fate rosolare la cipolla con l'Extra Vergine di Oliva in un tegame capiente e poi unite la passata di pomodoro.
Quando i ceci saranno morbidi, scolateli con una schiumarola e trasferiteli direttamente nel tegame con il sugo di pomodoro.
Aggiustate il tutto di sale e peperoncino se gradite.
Aggiungete anche un pizzico di origano e fate cuocere per una decina di minuti, fin quando gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati.
Condite i ceci alla pizzaiola con una spolverata di origano secco e un filo di Extra Vergine di Oliva a crudo al piatto. Buon appetito!
Ingredients
Directions
Dopo aver tenuto i ceci in ammollo tutta la notte, sbollentateli in acqua calda con un aglio schiacciato e una foglia di allora per profumare.
Nel frattempo preparate un battuto di cipolla.
Fate rosolare la cipolla con l'Extra Vergine di Oliva in un tegame capiente e poi unite la passata di pomodoro.
Quando i ceci saranno morbidi, scolateli con una schiumarola e trasferiteli direttamente nel tegame con il sugo di pomodoro.
Aggiustate il tutto di sale e peperoncino se gradite.
Aggiungete anche un pizzico di origano e fate cuocere per una decina di minuti, fin quando gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati.
Condite i ceci alla pizzaiola con una spolverata di origano secco e un filo di Extra Vergine di Oliva a crudo al piatto. Buon appetito!