La Calamarata con fagioli e polpo è un primo piatto molto particolare e allo stesso tempo ricco di gusto perché racchiude i sapori del mare e della terra. Per questa ricetta ho utilizzato la pasta Le Gemme del Vesuvio del Pastificio Grania Srl
Date Archives Marzo 2020
Polentina con broccoli e guazzetto di vongole
La polentina con broccoli e guazzetto di vongole è un piatto unico, caldo e confortevole. Mi piace abbinare ingredienti di mare e di terra e in questa ricetta non manca proprio niente. Ho utilizzato l’Extra Vergine di Oliva Terre Rosse per rendere la polenta più cremosa e deliziosa.
Gnocchi di patate
Gli gnocchi di patate sono uno dei piatti base della cucina italiana e non solo. Si preparano facilmente e possono essere conditi in tantissimi modi. Questa è la mia ricetta base, senza uova, e perfetta in ogni golosa occasione.
Pastiera al cioccolato
La pastiera al cioccolato è un’altra golosissima alternativa alla pastiera tradizionale.
Pasqua si avvicina e, anche se quest’anno la trascorreremo in quarantena, nulla ci vieta di concederci di festaggiare la rinascita. E ne abbiamo davvero bisogno.
La pastiera al cioccolato è la preferita dai più piccoli ma, a dire il vero, anche i grandi apprezzano!
Pane in cassetta
Il pane in cassetta è forse uno dei pani più diffusi al mondo ed anche tra i più buoni. Perfetto da tostare e gustare a colazione con confetture e creme spalmabili o ancora meglio, per preparare gustosi toast da farcire a piacere.
Pastiera salata
La pastiera salata è un’altra prelibatezza della cucina napoletana. Questa è una ricetta che si prepara per Pasqua ed è molto particolare. La pasta frolla è semi dolce e la farcitura è rustica, ricca e golosa .
Pesce spada alla mediterranea
Il pesce spada alla mediterranea è un secondo piatto di mare molto prelibato!
Si prepara facilmente e con pochi ingredienti ed è una ricetta semplice adatta per la cena. Ci ho aggiunto delle patate tagliate sottilmente per avere anche un contorno saporito. Ho condito il tutto con l’Extra Vergine di Oliva Terre Rosse dell’Azienda Agraria Hispellum
Pizza rustica con bietole
La pizza rustica con bietole è una bontà semplice e facile da preparare. Questa ricetta è perfetta sia per il pranzo che per la cena, magari preparata in anticipo così il ripieno si compatta ed è più saporito.
Frittata di asparagi
La frittata di asparagi è di una bontà unica ed è una prelibatezza di stagione da preparare per il pranzo o per la cena.
Hot cross buns
Gli hot cross buns sono dei dolci pasquali tipici dell’Inghilterra. Si tratta di soffici panini dolci a base di pasta brioche, con uvetta e spezie. La loro particolarità è però una croce decorativa che viene fatta con una crema di farina e acqua, e si disegna sulla superficie di ogni hot cross bun. Era da molto tempo che volevo provare a farli, complice Instagram e le foto che arrivano da tutto il mondo, me ne sono innamorata subito. Ho scoperto che gli hot cross buns si prepano il Venerdì Santo e sono il dolce preferito da tutti i bambini che si divertono a prepararli! A noi sono piaciuti tantissimo e non vedo l’ora di rifarli perché sono andati a ruba.