La pizza piena di scarole e baccalà è un altro capolavoro della cucina tradizionale campana. Tipica delle Feste, si consuma piacevolmente in inverno. Questa ricetta…
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Gustosi lievitati
Focaccia alle cipolle e olive
La focaccia alle cipolle è una delle mie focacce preferite. L’impasto si prepara facilmente e poi le cipolle sono super deliziose. Io ho utilizzato sia quella rossa che quella bianca per creare un gioco di colori, utilizzando anche delle erbe aromatiche.
Plumcake salato ai piselli
Il plumcake salato ai piselli è un rustico morbido e saporito, perfetto per le gite fuori porta o per una cena sfiziosa, accompagnato da verdure…
Buns al pomodoro
I buns al pomodoro sono dei soffici buns per hamburger aromatizzati al pomodoro per una esperienza di gusto ancora più esaltante! Adoro impastare e sperimentare,…
Rotolo rustico con pancetta
Il rotolo rustico con pancetta è un lievitato farcito e arrotolato ripieno di pancetta coppata e formaggio. Questa è una ricetta facile, svuota frigo (nel…
Garden focaccia
La garden focaccia mania imperversa sui social, già da un anno ormai. E finalmente ci ho provato anche io! In pratica, con verdure e ortaggi…
Panini napoletani
I panini napoletani sono una vera bomba di sapore e sono uno degli street food più famosi della città. Si tratta di un soffice impasto…
Focaccia con impasto alla rapa rossa
La focaccia con impasto alla rapa rossa è un lievitato sfizioso, alternativo e anche molto facile da preparare. Io ho usato condimenti vegetariani. La focaccia…
Lingue di pizza
Le lingue di pizza sono una squisita alternativa alla pizza fatta in casa, da servire per una cena sfiziosa con ospiti o da godere davanti…
Focaccia alla zucca con radicchio
La focaccia alla zucca con radicchio è semplicemente sublime. Soffice, colorata, gustosa, e si accompagna benissimo al radicchio ripassato in padella. L’impasto è soffice, saporito…