La galletta integrale ai porri e olive è una prelibatezza che si gusta a cuor leggero.
L’impasto è semplice e la farcitura super golosa.
Date Archives Maggio 2020
Peperoni ripieni
I peperoni ripieni sono uno dei secondi piatti più buoni della tradizione gastronomica del nostra bel Paese. In realtà i peperoni ripieni sono molto apprezzati in altre cucine e direi anche a ragion veduta! Esistono mille versioni di questa ricetta ma io vi propongo quella che faceva la nonna, semplice, senza carne né uova. A me, fatti così, piacciono tantissimo. Questa ricetta è fatta “a occhio”, la nonna cucinava così quindi non troverete dosi precise. Regolatevi di conseguenza anche perché i peperoni non hanno sempre la stessa grandezza.
Fresine con i lupini di mare ai due pomodori
Quando ho una pasta di eccellente qualità, fatta con solo grani duri italiani, cucinare è per me ancora più facile e intrigante. Grazie alle fresine Le Gemme del Vesuvio del Pastificio Grania, i lupini di mare oggi sono diventanti più saporiti. Venite ad assaggiare questa ricetta 😉
Ciambellone allo yogurt e fragole
Il ciambellone allo yogurt e fragole è quella coccola dolce che ci vuole quando le cose non vanno troppo bene. E quando hai bisogno di positività, non c’è niente di meglio che mettersi a preparare un ottimo ciambellone. In questa ricetta ho utilizzato lo yogurt e le deliziose fragole. Questa ricetta vi piacerà tantissimo!
Gemelli alla crema di asparagi e mandorle tostate
I Gemelli Le Gemme del Vesuvio alla crema di asparagi e mandorle tostate sono saporitissimi. Questo è un primo piatto molto facile da preparare ma allo stesso tempo, è anche molto raffinato e piace sempre a tutti. Anche per questa ricetta ho valorizzato il made in Italy scegliendo la pasta del pastificio Grania Srl di Castello di Cisterna!
Pane al pomodoro
Il pane al pomodoro è di una bontà stratosferica. Ho provato e riprovato a fare questa ricetta, prima con la passata di pomodoro e poi, dopo vari tentativi ho preferito i pomodorini freschi. Per preparare questo pane ci vuole pochissima acqua poiché i pomodorini ne contengono tantissima.
Orata al cartoccio
L’orata al cartoccio è un secondo piatto di mare prelibato. Io non sono brava a pulire i pesci così approfitto sempre della disponibilità del mio pescivendolo di fiducia, così io posso dedicarmi alla preparazione della ricetta in tranquillità. Mi piace molto la cottura al cartoccio, per il pesce, perché si crea sempre un sughetto molto saporito. Io ho usato anche un po’ di aceto di mele per dare un tocco di profumo in più. Vieni a leggere la mia ricetta!
Gigantoni rigati con scampi e ricotta
I gigantoni rigati Le Gemme del Vesuvio con scampi e ricotta sono delicatissimi e belli da portare in tavola. Questo primo piatto fa subito festa. Non vedevo l’ora di provare questo formato di pasta così particolare che viene dal Pastificio Grania Srl. W il made in Italy e il made in Campania!
Crostata alla crema di limoni
La crostata con la crema di limoni è una vera prelibatezza. Questa è la ricetta di mia madre ed è super collaudata. Si prepara facilmente ed è un dolce molto fresco, adatto a questa stagione. Io l’ho preparata con i limoni del mio giardino e con quelli che mi hanno regalato i vicini di casa che ne hanno in abbondanza. Se riuscite a trovare quelli freschi e bio, ancora meglio. La buccia sarà più profumata.
Insalata pantesca
L’insalata pantesca è una ricetta siciliana che ho mangiato durante l’ultima vacanza estiva in Sicilia. Questa è una ricetta semplice e buonissima. Diventa ancora più buona se il condimento è genuino ed eccellente come l’Extra Vergine di Oliva Terre Rosse