Le patate vastase sono una prelibatezza tipica della città di Trapani. L’aggettivo “vastase” indica che sono un contorno rozzo, non elegante, probabilmente perché è una…
Date Archives Luglio 2020
Fiori di zucca farciti
I fiori di zucca farciti sono un must dell’estate. Sfiziosi da proporre come antipasto o aperitivo, vanno gustati caldi caldi. Io li ho farciti con ricotta e acciughine, voi come li preferite?
Mezze maniche alle alghe con crema di patate e calamaretti
Le mezze maniche alle alghe con crema di patate e calamaretti sono perfette per una cena estiva tra amici. Questo è un primo piatto di…
Polpette di melanzane
Le polpette di melanzane sono semplicemente irresistibili. Una tira l’altra e sembrano non bastare mai. Questa è la mia versione, come la faceva mia nonna…
Seppie dorate al forno
Le seppie dorate al forno sono un secondo piatto buonissimo e semplice da preparare. Io adoro questa ricetta, ne mangerei a tonnellate, lo confesso. Ho…
Elicoidali con crema di melanzane e pistacchi
Gli elicoidali con crema di melanzane e pistacchi è un primo piatto estivo buonissimo. Questa ricetta è molto facile da preparare, è leggera e completa….
Piadine vegetariane agli champignon grigliati
Quando Ludovica Voltolini di Soluzione Group mi ha contattata per propormi la collaborazione con Fungo Italiano Certificato, ne sono stata subito entusiasta per due motivi:…
Gateau di melanzane
Il gateau di melanzane è una ricetta “pazzeschissima”, ricca di sapore e super facile da portare in tavola. Questa è una proposta estiva poiché le…
Pasta ‘ncasciata
La pasta ‘ncasciata è una vera prelibatezza. Questa è una ricetta tradizionale siciliana ed è particolarmente ricca di ingredienti e sapori. Mi sono affidata alla…
Pasta alla Nerano
La pasta alla Nerano è uno dei piatti tipici della cucina campana. Tra molte varianti e declinazioni, la ricetta originale è del ristorante Maria Grazia…