I calamari ripieni al sugo sono un grande classico della cucina regionale italiana. Ce ne sono moltissime varianti e ognuna è buonissima. Questa è la…
Date Archives Agosto 2020
Pitoni messinesi al forno
I pitoni messinesi al forno sono una vera prelibatezza. I pitoni o pidoni alla messinese sono una delle meraviglie della rosticceria siciliana. La ricetta siciliana…
Torta di patate e cipolla rossa
La torta di patate e cipolla rossa è un piatto unico ricco di gusto e molto facile da preparare. Questa è la classica ricetta svuota…
Brioches col tuppo senza lattosio
Le brioches col tuppo senza lattosio sono super soffici e super golose. Questa è una ricetta base che uso spesso per i lievitati e la…
Freselle con San Marzano e cozze
Le freselle con San Marzano e cozze sono semplicemente eccezionali. La fresella è un classico piatto estivo molto diffuso in tutto il Meridione e anzi,…
Pomodori ripieni
I pomodori ripieni sono semplicemente strepitosi. Questa è la ricetta di mia nonna Virginia e sono per me il sapore autentico della Calabria. Anzi, di…
Straccetti di pollo con pomodorini confit
Gli straccetti di pollo con pomodorini confit sono semplici da preparare e molto sfiziosi. Questa è una di quelle ricette che nasce quando si ha…