Sul vostro piano di lavoro versate la farina a fontana setacciata con lo zucchero e un pizzico di sale.
Al centro ponete l'uovo e il burro ammorbidito a pezzetti.
Preparate la pasta frolla mescolando velocemente tutti gli ingredienti.
Dovrete ottenere un panetto omogeneo e liscio che farete riposare nel frigorifero.
Nel frattempo fate cuocere il grano con il latte, per una decina di minuti.
Aggiungete un pizzico di sale, mescolate e poi, a cottura ultimata, tenete lontano dal fuoco.
In una ciotola grande lavorate la ricotta aggiungendo le uova sbattute, i formaggi e i salumi a cubetti e i formaggi grattugiati.
Mescolate bene finché il composto non sarà omogeneo.
Riprendete la pasta frolla dal frigorifero e stendetelo delicatamente all'interno di uno stampo.
Abbiate cura di tenere un pezzetto da parte per fare le strisce.
Versate la farcitura all'interno, livellate la superficie e decorate con le strisce di frolla.
Fate cuocere in forno già caldo a 180°C per 40/50 minuti. Verificate sempre i tempi di cottura del vostro forno.
Una volta pronta, fate intiepidire o raffreddare completamente la pastiera salata prima di servire e buon appetito!
Ingredients
Directions
Sul vostro piano di lavoro versate la farina a fontana setacciata con lo zucchero e un pizzico di sale.
Al centro ponete l'uovo e il burro ammorbidito a pezzetti.
Preparate la pasta frolla mescolando velocemente tutti gli ingredienti.
Dovrete ottenere un panetto omogeneo e liscio che farete riposare nel frigorifero.
Nel frattempo fate cuocere il grano con il latte, per una decina di minuti.
Aggiungete un pizzico di sale, mescolate e poi, a cottura ultimata, tenete lontano dal fuoco.
In una ciotola grande lavorate la ricotta aggiungendo le uova sbattute, i formaggi e i salumi a cubetti e i formaggi grattugiati.
Mescolate bene finché il composto non sarà omogeneo.
Riprendete la pasta frolla dal frigorifero e stendetelo delicatamente all'interno di uno stampo.
Abbiate cura di tenere un pezzetto da parte per fare le strisce.
Versate la farcitura all'interno, livellate la superficie e decorate con le strisce di frolla.
Fate cuocere in forno già caldo a 180°C per 40/50 minuti. Verificate sempre i tempi di cottura del vostro forno.
Una volta pronta, fate intiepidire o raffreddare completamente la pastiera salata prima di servire e buon appetito!