AuthorVirginia FamiliariCategoryPrimi piattiDifficultyIntermediate

Ho scelto di preparare la pasta con crema di San Marzano grigliato, con questa particolare tecnica di cottura, perché è un piatto apparentemente statico e semplice. In realtà, questa ricetta nasconde un sapore nuovo e inaspettato. Proprio come Imbrunire, di Maria Sole Cusumano, uno dei racconti in finale per il Premio nazionale di narrativa Natale Patti. In questo racconto sembra che la vita dei protagonisti sia immobile, come uno di quei momenti che ognuno di noi ha vissuto almeno una volta nella vita, quando sembra che nulla cambi mai, mentre tutto attorno si trasforma. E poi invece arriva un movimento improvviso, una decisione che non credevi fosse così semplice da prendere, e tutto poi ha un sapore diverso.