Il ciambellone cacao e cioccolato è uno di quei dolci semplici e genuini che profumano subito di casa e di merende preparate con amore. Soffice, alto e ricco di gusto, è perfetto da gustare a colazione con una tazza di latte oppure durante la giornata insieme a un caffè o a un tè caldo. È il classico dolce da credenza che piace sempre a tutti, grandi e bambini.
La base di questo ciambellone cacao e cioccolato è molto morbida grazie alla presenza del latte e dell’olio di semi, che rendono l’impasto soffice anche dopo diversi giorni. Il cacao amaro dona un gusto intenso ma equilibrato, mentre i pezzi di cioccolato fondente distribuiti nell’impasto si sciolgono leggermente durante la cottura creando un effetto ancora più goloso.
Uno dei punti di forza di questa ricetta è proprio la sua semplicità. Bastano pochi ingredienti facilmente reperibili per ottenere un dolce perfetto da preparare in ogni occasione. Inoltre il ciambellone cacao e cioccolato si realizza senza particolari difficoltà ed è ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina ma desidera portare in tavola un dolce fatto in casa soffice e profumato.
Per ottenere un risultato perfetto è importante non lavorare troppo l’impasto dopo aver aggiunto la farina e il lievito, così il dolce resterà leggero e ben gonfio. Anche il cioccolato a pezzi contribuisce a rendere il ciambellone ancora più irresistibile, regalando una consistenza piacevole a ogni fetta.
Il ciambellone cacao e cioccolato è perfetto da servire semplice oppure con una leggera spolverata di zucchero a velo. Si conserva morbido per diversi giorni ed è ideale anche da preparare in anticipo per tutta la famiglia.
AuthorVirginia FamiliariCategoryDolciDifficultyBeginnerPer preparare il ciambellone cacao e cioccolato iniziate rompendo le uova in una ciotola capiente. Aggiungete lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versate il latte e l’olio di semi continuando a mescolare.
Setacciate la farina insieme al cacao amaro e al lievito per dolci. Unite le polveri poco alla volta al composto mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aggiungete un pizzico di sale e incorporate il cioccolato fondente tagliato a pezzi piccoli o medi.
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambellone da circa 24 cm di diametro. Versate l’impasto nello stampo distribuendolo in modo uniforme.
Cuocete il ciambellone cacao e cioccolato in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.
Lasciate raffreddare completamente il dolce prima di toglierlo dallo stampo.
Completate con una spolverata di zucchero a velo e servite.
Buon appetito!
