La ciambella salata prosciutto e formaggio è un lievitato rustico e soffice, perfetto per arricchire antipasti, aperitivi o pranzi veloci. Il prosciutto e il formaggio si uniscono all’impasto creando un equilibrio di gusto filante e saporito, capace di conquistare al primo assaggio. La forma a ciambella la rende non solo scenografica, ma anche pratica da portare in tavola e semplice da porzionare, ideale quando si hanno ospiti o si desidera proporre qualcosa di diverso dal solito.
È una ricetta semplice e veloce da preparare, adatta anche a chi non ha grande esperienza con i lievitati. Bastano pochi ingredienti genuini per ottenere un risultato soffice e profumato, con un interno morbido che racchiude un ripieno ricco e avvolgente. Può essere servita calda, con il formaggio ancora filante, oppure tiepida, mantenendo comunque tutta la sua bontà e fragranza.
La ciambella salata prosciutto e formaggio è uno di quei rustici che mettono d’accordo tutti, grandi e piccoli. È perfetta quando si ha bisogno di una ricetta pratica ma d’effetto, capace di fare bella figura senza richiedere preparazioni complicate. A casa mia è un grande classico delle occasioni speciali, ma anche delle cene veloci in famiglia, quando si vuole portare in tavola qualcosa di sfizioso e appagante.
Il contrasto tra l’impasto morbido e il ripieno saporito la rende irresistibile. Ideale per buffet, feste, aperitivi o semplicemente per arricchire il cestino del pane, questa ciambella salata è sempre una garanzia di successo e soddisfazione.
In una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito istantaneo. Aggiungete l'uovo, l'olio di semi e il latte poco alla volta. Azionate le fruste dello sbattitore e lavorate il composto.
Quando avrete una pastella densa, unite il grana, il prosciutto e la provola a cubetti. Unite anche un pizzico di sale e amalgamate il tutto con una spatola. Se occorre rendere il composto più fluido, unite ancora un goccio di latte. Raccogliete bene tutto il composto, anche quello attaccato alle pareti.
Versate l'impasto in uno stampo rotondo col fondo estraibile ben imburrato e infarinato e fate cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20/25 minuti. Verificate sempre i tempi di cottura del vostro forno.
Quando la ciambella salata prosciutto e formaggio sarà pronta, lasciare riposare per cinque minuti e poi servite, ben calda e col formaggio filante. Buon appetito!