Ciambella salata prosciutto e formaggio

La ciambella salata prosciutto e formaggio è un lievitato rustico e soffice, perfetto per arricchire antipasti, aperitivi o pranzi veloci. Il prosciutto e il formaggio si uniscono all’impasto creando un equilibrio di gusto filante e saporito, capace di conquistare al primo assaggio. La forma a ciambella la rende non solo scenografica, ma anche pratica da portare in tavola e semplice da porzionare, ideale quando si hanno ospiti o si desidera proporre qualcosa di diverso dal solito.

È una ricetta semplice e veloce da preparare, adatta anche a chi non ha grande esperienza con i lievitati. Bastano pochi ingredienti genuini per ottenere un risultato soffice e profumato, con un interno morbido che racchiude un ripieno ricco e avvolgente. Può essere servita calda, con il formaggio ancora filante, oppure tiepida, mantenendo comunque tutta la sua bontà e fragranza.

La ciambella salata prosciutto e formaggio è uno di quei rustici che mettono d’accordo tutti, grandi e piccoli. È perfetta quando si ha bisogno di una ricetta pratica ma d’effetto, capace di fare bella figura senza richiedere preparazioni complicate. A casa mia è un grande classico delle occasioni speciali, ma anche delle cene veloci in famiglia, quando si vuole portare in tavola qualcosa di sfizioso e appagante.

Il contrasto tra l’impasto morbido e il ripieno saporito la rende irresistibile. Ideale per buffet, feste, aperitivi o semplicemente per arricchire il cestino del pane, questa ciambella salata è sempre una garanzia di successo e soddisfazione.

AuthorVirginia FamiliariCategoryDifficultyBeginner
Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time25 minsTotal Time35 mins
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
 250 g di farina
 circa 150 ml/200 ml di latte da aggiungere poco alla volta e non necessariamente tutto
 1 uovo
 70 ml di olio di semi
 un cucchiaio di grana grattugiato
 100 g di prosciutto cotto a cubetti
 100 g di provola a cubetti
 sale q.b.
 ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate
Procedimento:
1

In una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito istantaneo. Aggiungete l'uovo, l'olio di semi e il latte poco alla volta. Azionate le fruste dello sbattitore e lavorate il composto.

2

Quando avrete una pastella densa, unite il grana, il prosciutto e la provola a cubetti. Unite anche un pizzico di sale e amalgamate il tutto con una spatola. Se occorre rendere il composto più fluido, unite ancora un goccio di latte. Raccogliete bene tutto il composto, anche quello attaccato alle pareti.

3

Versate l'impasto in uno stampo rotondo col fondo estraibile ben imburrato e infarinato e fate cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20/25 minuti. Verificate sempre i tempi di cottura del vostro forno.

4

Quando la ciambella salata prosciutto e formaggio sarà pronta, lasciare riposare per cinque minuti e poi servite, ben calda e col formaggio filante. Buon appetito!

Ingredients

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
 250 g di farina
 circa 150 ml/200 ml di latte da aggiungere poco alla volta e non necessariamente tutto
 1 uovo
 70 ml di olio di semi
 un cucchiaio di grana grattugiato
 100 g di prosciutto cotto a cubetti
 100 g di provola a cubetti
 sale q.b.
 ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate
Procedimento:
Ciambella salata prosciutto e formaggio
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