AuthorVirginia FamiliariCategoryDolciDifficultyBeginnerFate sciogliere il burro a bagnomaria e poi tenete da parte.
Setacciate la farina con la fecola e il lievito e tenete da parte.
In una ciotola capiente grattugiate la buccia dei limoni ben lavati e asciugati.
Aggiungete lo zucchero e le uova e cominciate a lavorare il tutto con le fruste dello sbattitore.
Aggiungete mano a mano anche il mix di farina, fecola e lievito alterando il tutto al burro e al latte.
Lavorate il tutto fin quando non otterrete un impasto denso e liscio.
Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm e versate il composto all'interno.
Fate cuocere la torta al limone in forno già caldo a 180°C per circa 45/50 minuti.
Verificate sempre i tempi di cottura del vostro forno.
Una volta pronta, fate raffreddare la torta di limone completamente prima di decorare con lo zucchero a velo.
Buon appetito!
Ingredients
La torta al limone è uno dei miei dolci da credenza preferiti. Adoro il profumo dei limoni e la loro versatilità in cucina. Poche gocce del loro succo o l’essenza contenuta nella loro buccia, hanno su di me un effetto benefico. E in questi giorni di quarantena, il mio giardino con alberi e un piccolo orto è stata la mia salvezza. Vedere arrivare la primavera e sbocciare i primi fiori e ora i frutti, è un vero privilegio.