I brownies con zucca e noci pecan sono goduriosi, deliziosi, scioglievoli e facilissimi da preparare. Questa ricetta è adatta per Halloween ma è decisamente perfetta da gustare ogni giorno d’autunno 😉
AuthorVirginia FamiliariCategoryDolciDifficultyBeginner
Fate cuocere la zucca con tutta la buccia in forno a 200°C per circa 30 minuti.
Prelevate circa 200 g e fatela raffreddare completamente.
A questo punto la portate in una ciotola dai bordi alti e lavoratela con il mixer a immersione aggiungendo il tuorlo, lo zucchero, la cannella e la noce moscata.
Tenete da parte la crema di zucca.
Mentre cuoce la zucca in forno, fate fondere il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria e poi, fate raffreddare avendo cura che non si indurisca.
In una ciotola setacciate la farina con il cacao e lievito per dolci.
In un'altra ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto denso.
Versate il composto di uova nella ciotola con la farina e il lievito e cominciate a mescolare con una spatola.
Unite anche il cioccolato fuso e il rum per dolci.
Mescolate il tutto fin quando non avrete un composto liscio e denso.
Versate il composto di cioccolato in una stampo rettangolare (io 31 x 20) ricoperto di carta forno bagnata.
Livellate la superficie e poi distribuitevi sopra anche la crema di zucca, livellandola a sua volta.
Decorate con le noci pecan e fate cuocere in forno statico già caldo a 180°C per 20/30 minuti.
Fate raffreddare i brownies con zucca e noci pecan prima di gustarli e buon appetito!
Ingredients
Directions
Fate cuocere la zucca con tutta la buccia in forno a 200°C per circa 30 minuti.
Prelevate circa 200 g e fatela raffreddare completamente.
A questo punto la portate in una ciotola dai bordi alti e lavoratela con il mixer a immersione aggiungendo il tuorlo, lo zucchero, la cannella e la noce moscata.
Tenete da parte la crema di zucca.
Mentre cuoce la zucca in forno, fate fondere il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria e poi, fate raffreddare avendo cura che non si indurisca.
In una ciotola setacciate la farina con il cacao e lievito per dolci.
In un'altra ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto denso.
Versate il composto di uova nella ciotola con la farina e il lievito e cominciate a mescolare con una spatola.
Unite anche il cioccolato fuso e il rum per dolci.
Mescolate il tutto fin quando non avrete un composto liscio e denso.
Versate il composto di cioccolato in una stampo rettangolare (io 31 x 20) ricoperto di carta forno bagnata.
Livellate la superficie e poi distribuitevi sopra anche la crema di zucca, livellandola a sua volta.
Decorate con le noci pecan e fate cuocere in forno statico già caldo a 180°C per 20/30 minuti.
Fate raffreddare i brownies con zucca e noci pecan prima di gustarli e buon appetito!