Le cotolette di maiale sono tenere e succose, golosamente avvolte in una doppia impanatura a base di uova e farina. Per questa ricetta ho usato…
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Gustosi secondi piatti
Baccalà con pomodorini al forno
Il baccalà con pomodorini al forno è un secondo piatto di mare semplice ma ricco di sapore e tradizione. Questa è una ricetta molto apprezzata…
Cotechino e lenticchie
Cotechino e lenticchie è la più tradizionale delle ricette di Capodanno. Si dice che lenticchie portino soldi e sono di buon augurio per l’anno che…
Orata con erbette e scalogni
L’orata con erbette e scalogni è un raffinato secondo piatto di mare. Questa ricetta è molto semplice e saporita, perfetta da portare in tavola sia…
Spezzatino al vino rosso
Lo spezzatino al vino rosso è uno dei secondi piatti di carne più buoni e profumati della nostra cucina. E’ sicuramente un piatto invernale, corposo…
Coniglio con i funghi
Il coniglio con i funghi è un secondo piatto ricco di gusto perfetto per questa stagione. Inutile dire quanto ami i funghi freschi che, ovviamente,…
Peperoni ripieni alla calabrese
I peperoni ripieni alla calabrese sono una bomba di gusto. Questa è un’altra meravigliosa ricetta di mia nonna Virginia che ci preparava alla domenica, durante…
Melanzane saporite in padella
Le melanzane saporite in padella sono l’essenza della semplicità in cucina. Questa è un’altra ricetta di mia nonna Virginia, super saporita e facile. Anzi, è…
Polpette di maiale con fichi
Le polpette di maiale con fichi sono di una bontà stratosferica. Questa ricetta particolare e sfiziosissima è una ricetta estiva, super saporita. La ricetta originale…
Barchette di melanzane alla marinara
Le barchette di melanzane alla marinare sono semplicemente strepitose. Senza carne e senza uova, la farcitura è vegetariana e si prepara in pochissimo tempo. Per questa ricetta ho utilizzato l’Extra Vergine di Oliva Terre Rosse che, con gli ortaggi e le verdure ci va praticamente a nozze.