Il pane alla birra è di una bontà stratosferica. Ho preso questa ricetta da un giornale di cucina che porta la data di febbraio 2000….
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Gustosi lievitati
Pitoni messinesi al forno
I pitoni messinesi al forno sono una vera prelibatezza. I pitoni o pidoni alla messinese sono una delle meraviglie della rosticceria siciliana. La ricetta siciliana…
Pagnottelle al basilico
Le pagnottelle al basilico sono soffici e profumate. Le preparo in questo periodo perché c’è il basilico più tenero e buono e il pane ha un sapore davvero molto intrigante. Per questa ricetta ho utilizzato l’Extra Vergine di Oliva Terre Rosse dell’Azienda Agraria Hispellum. Lo scorso novembre, quando la Server Farm dove risiedeva il mio blog è andata letteralmente in fumo, credevo che non sarei più riuscita a riprendermi né a recuperare tutti gli anni di lavoro, di cucina e fotografia. Ma invece ce l’ho fatta e se posso, sono ancora più soddisfatta. La ricetta delle PAGNOTTELLE AL BASILICO è dell’anno scorso e oggi la ripubblico, con molto piacere, perché non vedevo l’ora.
Focaccia con fichi bianchi e crudo
La focaccia con fichi bianchi e crudo è di una bontà pazzesca.
Sono arrivati i primi fichi della stagione e non potevo non riproporre questo grande classico per festeggiare gli 8 anni di La Gustosa Idea!
Focaccia con friggitelli
La focaccia con i friggitelli è una esperienza gastronomica da fare assolutamente. I peperoncini friggitelli, conosciuti anche come peperoncini di fiume, sono deliziosi e intriganti al palato. Sono tipici di questo periodo dell’anno e io ne faccio sempre grande scorta. Oggi ho preparato questa soffice bontà!
Pane al pomodoro
Il pane al pomodoro è di una bontà stratosferica. Ho provato e riprovato a fare questa ricetta, prima con la passata di pomodoro e poi, dopo vari tentativi ho preferito i pomodorini freschi. Per preparare questo pane ci vuole pochissima acqua poiché i pomodorini ne contengono tantissima.
Rotolo rustico con fave
Il rotolo rustico con fave è di una bontà indescrivibile. Questo è un lievitato “di stagione” poiché ho utilizzato le fave fresche, quelle piccoline, le prime di questa primavera e il loro sapore è decisamente fantastico.
CASATIELLO RUSTICO DI PASQUA
Il casatiello rustico di Pasqua è una ricetta tradizionale napoletana. Questa torta rustica è riccamente farcita con salumi e formaggi. Le uova vengono poste in…
Pane in cassetta
Il pane in cassetta è forse uno dei pani più diffusi al mondo ed anche tra i più buoni. Perfetto da tostare e gustare a colazione con confetture e creme spalmabili o ancora meglio, per preparare gustosi toast da farcire a piacere.
Pizza rustica con bietole
La pizza rustica con bietole è una bontà semplice e facile da preparare. Questa ricetta è perfetta sia per il pranzo che per la cena, magari preparata in anticipo così il ripieno si compatta ed è più saporito.