La pizza piena ai peperoni è una vera delizia. Un impasto semplice che racchiude tanti peperoni saporiti e colorati cotti in padella, con un mix…
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Gustosi lievitati
Focaccia con zucchine e datterini gialli
La focaccia con zucchine e datterini gialli è una delle focacce che preferisco preparare in questa stagione. Soffice, rustica, colorata e perfetta per il pranzo…
CRESCIA DI PASQUA
La crescia di Pasqua è un lievitato salato, a base di formaggi (pecorino grattugiato, pecorino a tocchetti e parmigiano grattugiato), che si prepara a Pasqua….
TORTANO NAPOLETANO
Il tortano napoletano è un lievitato rustico tipico della cucina napoletana. Si prepara per Pasqua ed è la versione meno decorata del casatiello rustico. Questo…
PIZZA PIENA CON SALSICCE E FRIARIELLI
La pizza piena con salsiccia e friarielli è un altro classico della cucina campana. In inverno, quando i friarielli sono di stagione, questa ricetta è…
FOCACCIA RUSTICA ALLA MELA ANNURCA
La focaccia rustica alla Mela Annurca è di una bontà sorprendente ed entusiasmante. Quest’ultima perché quando mi vengono i cinque minuti creativi, devo assolutamente concretizzare…
PANE DELL’AVVENTO
Il pane dell’Avvento segna l’inizio delle Feste natalizie e ci prepara all’attesa del dono più grande. Questa ricetta è semplicemente buonissima e ne sarete meravigliati….
RUSTICO ALLO ZAFFERANO CON BROCCOLI E SALSICCIA
Il rustico allo zafferano con broccoli e salsiccia è l’apoteosi della bontà. Quando comincio a lavorare con farina e lievito, quello che ne viene fuori…
Pane alle castagne e avena
Il pane alle castagne e avena è una soffice e deliziosa bontà lievitata. Ho voluto mixare la farina di castane e quella 00 per preparare…
Panini a forma di zucca
I panini a forma di zucca sono una sfiziosa e stuzzicante idea da portare in tavola in questa stagione. Ho preparato un impasto base con…