La pasta con pomodorini confit e burrata è un primo piatto perfetto per questo inizio settimana grigio e ventoso. Non sembra affatto la metà di…
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Gustosi primi piatti
SPAGHETTI CON LE VONGOLE
Gli spaghetti con le vongole sono uno dei primi piatti della cucina campana più apprezzati e gustati nel mondo. Certo, questo è un piatto che…
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Gli gnocchi alla sorrentina sono un iconico primo piatto della cucina campana. Conosciuti ovunque nel mondo, gli gnocchi alla sorrentina sono l’apoteosi del gusto. Ma…
RISOTTO AGLI ASPARAGI
Il risotto agli asparagi è un primo piatto delizioso e sicuramente uno dei miei preferiti in questa stagione. Mi piace molto il sapore degli asparagi…
CASERECCE CON CREMA DI FAVE
Le caserecce con crema di fave sono il primo piatto perfetto. Perché lo dico? Ve lo spiego subito: è buonissimo, si prepara in poco tempo…
PASTA AL FORNO CON CARCIOFI E SALSICCIA
La pasta al forno con carciofi e salsiccia è un primo piatto ricco di sapori e consistenze. Come ogni anno, da tradizione ormai, preparo la…
LINGUINE AL RAGU’ DI AGNELLO
Le linguine al ragù di agnello sono un primo piatto molto saporito e perfetto per il pranzo di Pasqua. Da buoni calabresi, la ricetta per…
RISO E VERZA
Il riso e verza è uno dei primi piatti più buoni e confortevoli che abbia mai preparato. Sa di casa, di cura, di amore. Si…
PASTA CON LA GENOVESE DI POLPO
La pasta con le genovese di polpo è un primo piatto da leccarsi i baffi. Questa è la versione di mare, una variante della ricetta…
Pasta all’Amatriciana
La pasta all’Amatriciana è un primo piatto tradizionale da leccarsi i baffi. Nasce ad Amatrice e si diffonde poi in tutta Italia per la sua…