Cucina pratica per ogni occasione
Gustosi secondi piatti
Il pesce spada alla mediterranea è un secondo piatto di mare molto prelibato!
Si prepara facilmente e con pochi ingredienti ed è una ricetta semplice adatta per la cena. Ci ho aggiunto delle patate tagliate sottilmente per avere anche un contorno saporito. Ho condito il tutto con l’Extra Vergine di Oliva Terre Rosse dell’Azienda Agraria Hispellum
Le polpette di maiale fritte sono un secondo piatto tradizionale e sempre prelibato. Questa è una ricetta buonissima e facile da preparare. Noi prepariamo le polpette di maiale anche a Carnevale per festeggiare al meglio questa ricorrenza 😉
Le cotolette con panatura alle mandorle sono buonissime e facili da preparare. Adoro questa ricetta che ho mangiato per la prima volta durante una vacanza estiva in sicilia. Ricordo la carne tenera avvolta da una panatura croccante e sfiziosa con un punta di etnico, grazie a quel pizzico intrigante di cannella. E su quel ricordo, ho preparato la ricetta di oggi!
Il pollo arrosto si sa, è un gran classicone della cucina tradizionale italiana e non solo. Il pollo arrosto fa domenica a pranzo dalla nonna e fa feste in famiglia. Ci sono moltissime ricette per preparare questa semplice prelibatezza e io, approfittando anche dei limoni freschissimi del mio albero, ho preparato questa versione profumata e delicata. Ho preparato un buon brodo vegetale che, dosato un po’ alla volta, aiuta a cuocere la carne e a lasciarla tenera e succosa.
Le gallinella di mare, o cocci, al forno, sono di una bontà stratosferica. Questa è una ricetta semplicissima da utilizzare anche per altri tipi di pesce. Io ho scelto le gallinelle di mare per il loro sapore delicato che ben si sposa con le patate e i pomodorini. Per questa ricetta ho utilizzato il mio prezioso Extra Vergine di Oliva Terre Rosse dell’Azienda Agraria Hispellum.
o spezzatino con piselli è un secondo piatto di carne morbido e succoso.
Questa è una delle ricette più amate da tutti gli italiani perché è saporita e anche molto facile da preparare. Piace sempre moltissimo a tutti e anche fare la scarpetta, alla fine, è una vera goduria.
Questa è la mia versione e per realizzarla così buona, ho utilizzato l’Extra Vergine di Oliva Terre Rosse che arriva direttamente dall’incantevole Umbria.
Le hamburger di lenticchie sono semplici e deliziose. Questo secondo piatto è perfetto per tutti, grandi e piccini. L’importanza dei legumi nella nostra alimentazione è ormai risaputa ma, sempre meglio ribadire che, una buona salute passa da una buona alimentazione e i legumi non devono mai mancare.
I moscardini con friarielli e patate sono ricchi di sapore. Questo è un secondo piatto di mare e terra che piace sempre, proprio per l’intrigante mix di sapori e consistenze. A me questa ricetta piace tantissimo e la preparo spesso per cena. Se non sapete pulire i moscardini fatevi aiutare dal vostro pescivendolo di fiducia o da qualcuno in famiglia, che lo sappia fare. I friarielli che ho usato io vengono dall’orto del mio papà e per valorizzare al massimo anche il loro sapore, ho voluto utilizzare l’Extra Vergine di Oliva Terre Rosse di Mario Ciampetti. Amo preparare ricette con i prodotti di eccellenza della nostra bella Italia.
La scarola gratinata al forno è un contorno semplice e gustoso, ideale quando vuoi portare in tavola un piatto leggero ma ricco di sapore. È…
Il sauté di cozze e vongole è un piatto tipico a base di frutti di mare freschi e deliziosi. Io lo propongo come secondo piatto perché è molto ricco e si accompagna bene a verdure fresche o insalate. Per questa ricetta ho utilizzato l’Extra Vergine di Oliva Terre Rosse.