Yields1 ServingPrep Time20 minsCook Time45 minsTotal Time1 hr 5 mins
Ingredienti per 4 persone:
circa 700 g di pollo a pezzi grandi
1cipolla
1spicchio d'aglio
2peperoni (io li avevo gialli)
300gdi funghi champignon freschi (io ho usato quelli delle vaschette già tagliati e puliti)
3cucchiai di Extra Vergine di Oliva
½bicchiere di vino bianco
sale e pepe q.b.
erbe aromatiche a piacere
1
Dopo aver pulito il pollo da eventuali residui, ponetelo in un cartoccio da un primo foglio di carta forno e poi uno di alluminio da cucina.
Poggiatelo all'interno di una pirofila capiente e aggiungete solo il vino bianco e erbe aromatiche.
2
Fate cuocere in forno già caldo a 200°C per 20/25 minuti. A metà cottura rigirate i pezzi di pollo.
Nel frattempo lavate e pulite tutte le verdure.
Tagliate la cipolla a rondelle, i peperoni a listarelle e i funghi a fettine.
3
Ponete le verdure in una ciotola e condite con l'Extra Vergine di Oliva, sale e pepe nero.
A questo punto prendete il pollo dal forno
Aprite il cartoccio senza scottarvi col vapore ed eliminate il liquido che si è formato all'interno.
4
Salate leggermente i pezzi di pollo e ricoprite con le verdure condite a parte.
Richiudete il cartoccio e fate cuocere ancora per una ventina di minuti ma verificare sempre i tempi di cottura del vostro forno.
Buon appetito!
Ingredients
Ingredienti per 4 persone:
circa 700 g di pollo a pezzi grandi
1cipolla
1spicchio d'aglio
2peperoni (io li avevo gialli)
300gdi funghi champignon freschi (io ho usato quelli delle vaschette già tagliati e puliti)
3cucchiai di Extra Vergine di Oliva
½bicchiere di vino bianco
sale e pepe q.b.
erbe aromatiche a piacere
Directions
1
Dopo aver pulito il pollo da eventuali residui, ponetelo in un cartoccio da un primo foglio di carta forno e poi uno di alluminio da cucina.
Poggiatelo all'interno di una pirofila capiente e aggiungete solo il vino bianco e erbe aromatiche.
2
Fate cuocere in forno già caldo a 200°C per 20/25 minuti. A metà cottura rigirate i pezzi di pollo.
Nel frattempo lavate e pulite tutte le verdure.
Tagliate la cipolla a rondelle, i peperoni a listarelle e i funghi a fettine.
3
Ponete le verdure in una ciotola e condite con l'Extra Vergine di Oliva, sale e pepe nero.
A questo punto prendete il pollo dal forno
Aprite il cartoccio senza scottarvi col vapore ed eliminate il liquido che si è formato all'interno.
4
Salate leggermente i pezzi di pollo e ricoprite con le verdure condite a parte.
Richiudete il cartoccio e fate cuocere ancora per una ventina di minuti ma verificare sempre i tempi di cottura del vostro forno.
Buon appetito!
AuthorVirginia FamiliariCategorySecondi piattiDifficultyIntermediate