Yields1 ServingPrep Time25 minsCook Time15 minsTotal Time40 mins
Ingredienti per 4 persone:
350gdi Penne Lisce Le Gemme del Vesuvio
300gdi zucca senza buccia
mezza cipolla bianca
150gdi speck in una sola fetta da tagliare a cubetti
3cucchiai di Extra Vergine di Oliva
sale e pepe q.b.
basilico per profumare
Procedimento:
1
In una padella antiaderente fate sudare lo speck tagliato a cubetti fin quando non sarà ben dorato e profumato.
Togliete lo speck dalla padella e nella stessa, unite l'Extra Vergine di Oliva.
Unite la cipolla tagliata a fettine sottili e fate rosolare.
2
Unite anche la zucca tagliata a pezzetti, aggiustate di sale e coprite con il coperchio.
Fate cuocere per una ventina di minuti su fiamma dolce mescolando di tanto in tanto.
Se occorre, unite un filo di acqua calda.
3
Nel frattempo procedete con la cottura della pasta, avendo cura di seguire le istruzioni riportate sulla confezione.
A questo punto la zucca sarà ben morbida e saporite, potete quindi frullarla con un mixer a immersione fino a ottenere una deliziosa crema.
4
Condite la pasta con la crema di zucca, aggiungete anche lo speck avendo cura di tenerne da parte qualche cubetto per l'impiattamento.
Servite la pasta con crema di zucca e speck ben calda e buon appetito!
P.S. Profumate con del basilico o qualsiasi altra erba aromatica a vostra disposizione.
Ingredients
Ingredienti per 4 persone:
350gdi Penne Lisce Le Gemme del Vesuvio
300gdi zucca senza buccia
mezza cipolla bianca
150gdi speck in una sola fetta da tagliare a cubetti
3cucchiai di Extra Vergine di Oliva
sale e pepe q.b.
basilico per profumare
Procedimento:
Directions
1
In una padella antiaderente fate sudare lo speck tagliato a cubetti fin quando non sarà ben dorato e profumato.
Togliete lo speck dalla padella e nella stessa, unite l'Extra Vergine di Oliva.
Unite la cipolla tagliata a fettine sottili e fate rosolare.
2
Unite anche la zucca tagliata a pezzetti, aggiustate di sale e coprite con il coperchio.
Fate cuocere per una ventina di minuti su fiamma dolce mescolando di tanto in tanto.
Se occorre, unite un filo di acqua calda.
3
Nel frattempo procedete con la cottura della pasta, avendo cura di seguire le istruzioni riportate sulla confezione.
A questo punto la zucca sarà ben morbida e saporite, potete quindi frullarla con un mixer a immersione fino a ottenere una deliziosa crema.
4
Condite la pasta con la crema di zucca, aggiungete anche lo speck avendo cura di tenerne da parte qualche cubetto per l'impiattamento.
Servite la pasta con crema di zucca e speck ben calda e buon appetito!
P.S. Profumate con del basilico o qualsiasi altra erba aromatica a vostra disposizione.
AuthorVirginia FamiliariCategoryPrimi piattiDifficultyBeginner