Yields1 ServingPrep Time2 hrsCook Time20 minsTotal Time2 hrs 19 mins
Ingredienti per 6 persone:
500gdi farina0
250mldi latte tiepido
50mldi olio di semi
10gdi lievito di birra fresco
10gdi sale
un cucchiaino di zucchero
150gdi salame a cubetti
180gprovola dolce o maasdammer a cubetti
1 tuorlo + 2 cucchiai latte per spennellare
semi di sesamo q.b.
Procedimento:
2
Sciogliete il lievito nel latte tiepido con lo zucchero. Unite la farina in una ciotola capiente, aggiungete il latte con il lievito e iniziate a impastare. Incorporate l’olio e infine il sale. Lavorate fino a ottenere un impasto liscio, morbido ed elastico.
3
Aggiungete salame e formaggio a cubetti e impastate brevemente per distribuirli in modo uniforme. Coprite e lasciate lievitare per circa 2 ore, fino al raddoppio.
4
Formate dei paninetti rotondi poco più grandi di una noce e disponeteli su teglia rivestita. Lasciate riposare 30 minuti. Spennellate con tuorlo e latte, cospargete semi di sesamo.
5
Cuocete a 180°C per 18-20 minuti fino a doratura.
Sfornate i paninetti rustici salame e formaggio e lasciateli intiepidire per qualche minuto, quindi adagiateli su un piatto da portata. Serviteli anche caldi: il formaggio all’interno sarà ancora morbido e piacevolmente filante, rendendo ogni morso ancora più goloso e avvolgente.
Buon appetito!
Ingredients
Ingredienti per 6 persone:
500gdi farina0
250mldi latte tiepido
50mldi olio di semi
10gdi lievito di birra fresco
10gdi sale
un cucchiaino di zucchero
150gdi salame a cubetti
180gprovola dolce o maasdammer a cubetti
1 tuorlo + 2 cucchiai latte per spennellare
semi di sesamo q.b.
Procedimento:
Directions
2
Sciogliete il lievito nel latte tiepido con lo zucchero. Unite la farina in una ciotola capiente, aggiungete il latte con il lievito e iniziate a impastare. Incorporate l’olio e infine il sale. Lavorate fino a ottenere un impasto liscio, morbido ed elastico.
3
Aggiungete salame e formaggio a cubetti e impastate brevemente per distribuirli in modo uniforme. Coprite e lasciate lievitare per circa 2 ore, fino al raddoppio.
4
Formate dei paninetti rotondi poco più grandi di una noce e disponeteli su teglia rivestita. Lasciate riposare 30 minuti. Spennellate con tuorlo e latte, cospargete semi di sesamo.
5
Cuocete a 180°C per 18-20 minuti fino a doratura.
Sfornate i paninetti rustici salame e formaggio e lasciateli intiepidire per qualche minuto, quindi adagiateli su un piatto da portata. Serviteli anche caldi: il formaggio all’interno sarà ancora morbido e piacevolmente filante, rendendo ogni morso ancora più goloso e avvolgente.
AuthorVirginia FamiliariCategoryAntipastiDifficultyBeginner