Date Archives Giugno 2020

Pasta e fagioli con le cozze

La pasta e fagioli con le cozze è un capolavoro della cucina partenopea.
Questo primo piatto a base di legumi, viene valorizzato dalle cozze che aggiungono salinità e grinta a tutta la ricetta. Ci sono vari passaggi ma niente di complicato. Per questa ricetta ho utilizzato i paccheri Le Gemme del Vesuvio del Pastificio Grania Srl.

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Focaccia con friggitelli

La focaccia con i friggitelli è una esperienza gastronomica da fare assolutamente. I peperoncini friggitelli, conosciuti anche come peperoncini di fiume, sono deliziosi e intriganti al palato. Sono tipici di questo periodo dell’anno e io ne faccio sempre grande scorta. Oggi ho preparato questa soffice bontà!

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Linguine alle alghe con moscardini

Le linguine alle alghe con moscardini sono un tripudio di bontà. Ho scelto le linguine alle alghe Le Gemme del Vesuvio del Pastificio Grania Srl perché sono saporite, intriganti e particolari. Si sente tutto il sapore del mare appena le addenti e tengono la cottura perfettamente. Ho scelto un sugo semplice ai moscardini per aver così un piatto unico. Se non sapete pulire i moscardini, fatevi aiutare dal vostro pescivendolo di fiducia.

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