Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins
Ingredienti per 4 persone:
un petto di pollo interno di circa 500 g (potete scegliere anche quello già a fette)
mezzo bicchiere di vino bianco
250gdi pomodori a pezzettoni
3cucchiai di Extra Vergine di Oliva
olive nere e verdi a piacere
un cucchiaino di capperi dissalati o sott'aceto
1spicchio d'aglio
sale e peperoncino q.b.
Procedimento:
1
In un tegame capiente versate l'Extra Vergine di Oliva, unite l'aglio schiacciato e il peperoncino e fate soffriggere dolcemente.
Eliminate l'aglio quando sarà dorato e unite il petto di pollo. Potete lasciarlo interno o tagliarlo a pezzi, come preferite.
Fate rosolare il pollo e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.
2
Appena evaporato l'alcol, aggiungete i pomodori a pezzettoni, i capperi e le olive.
Aggiustate di sale, mescolate e coprite con il coperchio.
Fate cuocere il petto di pollo alla puttanesca per mezz'ora (se lasciate il petto intero) su fiamma dolce.
3
Mescolate di tanto in tanto e aggiungete un filo di acqua calda quando occorre.
Aggiustate ancora di sale se occorre e fate be addensare il sughetto.
Servite il petto di pollo alla puttanesca ben caldo, con il suo sugo ricco e saporito.
Buon appetito!
Ingredients
Ingredienti per 4 persone:
un petto di pollo interno di circa 500 g (potete scegliere anche quello già a fette)
mezzo bicchiere di vino bianco
250gdi pomodori a pezzettoni
3cucchiai di Extra Vergine di Oliva
olive nere e verdi a piacere
un cucchiaino di capperi dissalati o sott'aceto
1spicchio d'aglio
sale e peperoncino q.b.
Procedimento:
Directions
1
In un tegame capiente versate l'Extra Vergine di Oliva, unite l'aglio schiacciato e il peperoncino e fate soffriggere dolcemente.
Eliminate l'aglio quando sarà dorato e unite il petto di pollo. Potete lasciarlo interno o tagliarlo a pezzi, come preferite.
Fate rosolare il pollo e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.
2
Appena evaporato l'alcol, aggiungete i pomodori a pezzettoni, i capperi e le olive.
Aggiustate di sale, mescolate e coprite con il coperchio.
Fate cuocere il petto di pollo alla puttanesca per mezz'ora (se lasciate il petto intero) su fiamma dolce.
3
Mescolate di tanto in tanto e aggiungete un filo di acqua calda quando occorre.
Aggiustate ancora di sale se occorre e fate be addensare il sughetto.
Servite il petto di pollo alla puttanesca ben caldo, con il suo sugo ricco e saporito.
Buon appetito!
AuthorVirginia FamiliariCategorySecondi piattiDifficultyBeginner