In una ciotola capiente setacciate insieme la farina con la fecola e il lievito.
In un altra ciotola ampia lavorare a lungo le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa.
2
Mentre continuate a lavorare il composto, unite la ricotta un po' alla volta.
A questa massa aggiungete gli ingredienti secchi alternandoli all'olio e al latte.
Se occorre, unite ancora un filo di olio.
3
Versate il composto in uno stampo da plumcake già imburrato e infarinato.
Sulla superficie distribuite le fette di albicocche fresche tagliate in precedenza.
Fate cuocere in forno già caldo a 170°C per 45 minuti circa.
4
Verificate sempre i tempi di cottura del vostro forno.
Fate raffreddare completamente prima di servire e decorate con dello zucchero a velo.
Buon appetito!
Ingredients
Ingredienti per uno stampo lungo 24 cm:
250gdi farina 0
15gdi fecola di patate
150gdi albicocche fresche
4uova
80gdi ricotta vaccina
190gdi zucchero
2cucchiai di latte
1 limone biologico
50mldi olio di semi
1bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per decorare
Directions
1
In una ciotola capiente setacciate insieme la farina con la fecola e il lievito.
In un altra ciotola ampia lavorare a lungo le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa.
2
Mentre continuate a lavorare il composto, unite la ricotta un po' alla volta.
A questa massa aggiungete gli ingredienti secchi alternandoli all'olio e al latte.
Se occorre, unite ancora un filo di olio.
3
Versate il composto in uno stampo da plumcake già imburrato e infarinato.
Sulla superficie distribuite le fette di albicocche fresche tagliate in precedenza.
Fate cuocere in forno già caldo a 170°C per 45 minuti circa.
4
Verificate sempre i tempi di cottura del vostro forno.
Fate raffreddare completamente prima di servire e decorate con dello zucchero a velo.
Buon appetito!
AuthorVirginia FamiliariCategoryDolciDifficultyBeginner