AuthorVirginia FamiliariCategoryContorniDifficultyBeginnerIngredienti per 4 persone:
500 g di patate
250 g di pomodori dolci tipo ciliegino
400 g di mozzarella
4 cucchiai di Extra Vergine di Olio di Oliva
1 cipolla bianca (io ho aggiunto anche una rossa piccola)
sale e pepe nero q.b.
origano secco per profumare a volontà
1
Lavate bene le patate, sbucciatele e poi tagliatele a fette.
Trasferitele in una teglia e aggiungete la cipolla affettata finemente e i pomodori sciacquati e divisi a metà.
2
Condite il tutto con l'Extra Vergine di Oliva e una presa di sale e un'abbondante spolverata di pepe.
Mescolate bene e fate cuocere in forno già caldo a 200°C per circa 30/40 minuti
3
Circa una decina prima di togliere dal forno, aggiungete la mozzarella e mescolate ancora.
Appena il formaggio si sarà fuso, sfornate le patate e lasciatele riposare per un paio di minuti. Spolverate con l'origano secco e servite.
Buon appetito!
Ingredients
Ingredienti per 4 persone:
500 g di patate
250 g di pomodori dolci tipo ciliegino
400 g di mozzarella
4 cucchiai di Extra Vergine di Olio di Oliva
1 cipolla bianca (io ho aggiunto anche una rossa piccola)
sale e pepe nero q.b.
origano secco per profumare a volontà
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