Yields1 ServingPrep Time15 minsCook Time20 minsTotal Time35 mins
Ingredienti per 4 persone:
400gdi Munnezzaglia Le Gemme del Vesuvio
120gdi provola affumicata
3patate
½cipolla bianca
1spicchio d'aglio
1carota piccola
1costa di sedano
2pelati
4cucchiai di Extra Vergine di Oliva
sale e pepe q.b.
pecorino e parmigiano q.b.
1
In tegame ampio fate rosolare un battuto di carota, cipolla, aglio e sedano con l'Extra Vergine di Oliva.
2
Aggiungete le patate precedentemente sbucciate e tagliate a cubetti e due pomodori pelati.
3
A questo punto unite un mestolo di acqua calda necessario alla cottura e fate cuocere per una decina di minuti.
4
Unite la pasta e altra acqua calda, fino a coprirla.
5
Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere fin quando la pasta sarà al dente.
6
Togliete il tegame dal fuoco e aggiungete la provola affumicata e un po' di pecorino grattugiato.
7
Mescolate il tutto e versate la pasta all'interno di una pirofila di ceramica.
8
Aggiungete ancora un filo di Olio e una manciata di parmigiano in superficie.
Ripassate il tutto in forno a 200 °C per un quarto d'ora circa e poi, buon appetito
Ingredients
Ingredienti per 4 persone:
400gdi Munnezzaglia Le Gemme del Vesuvio
120gdi provola affumicata
3patate
½cipolla bianca
1spicchio d'aglio
1carota piccola
1costa di sedano
2pelati
4cucchiai di Extra Vergine di Oliva
sale e pepe q.b.
pecorino e parmigiano q.b.
Directions
1
In tegame ampio fate rosolare un battuto di carota, cipolla, aglio e sedano con l'Extra Vergine di Oliva.
2
Aggiungete le patate precedentemente sbucciate e tagliate a cubetti e due pomodori pelati.
3
A questo punto unite un mestolo di acqua calda necessario alla cottura e fate cuocere per una decina di minuti.
4
Unite la pasta e altra acqua calda, fino a coprirla.
5
Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere fin quando la pasta sarà al dente.
6
Togliete il tegame dal fuoco e aggiungete la provola affumicata e un po' di pecorino grattugiato.
7
Mescolate il tutto e versate la pasta all'interno di una pirofila di ceramica.
8
Aggiungete ancora un filo di Olio e una manciata di parmigiano in superficie.
Ripassate il tutto in forno a 200 °C per un quarto d'ora circa e poi, buon appetito
AuthorVirginia FamiliariCategoryPrimi piattiDifficultyIntermediate