Yields1 ServingPrep Time20 minsCook Time15 minsTotal Time35 mins
Ingredienti per circa 12 muffin:
250gdi farina 00
40gdi caffè solubile
12gdi lievito per dolci
170gdi zucchero
2uova
70mldi olio di semi
100mlcirca di latte
70gdi gocce di cioccolato
un pizzico di sale
1
In una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito fin quando non ci saranno più grumi.
2
Nella stessa ciotola aggiungete anche lo zucchero.
3
Stemperate il caffè solubile in un po' di latte caldo preso dal totale.
4
Battete le uova a parte con il resto del latte e, poco a poco, cominciate ad unire questo composto agli ingredienti secchi.
5
Lavorate il tutto con le fruste aggiungendo in alternanza il latte e l'olio.
6
Lavorate il tutto fin quando non avrete un composto fluido.
7
Aggiungete metà delle gocce di cioccolato e un pizzico di sale.
Mescolate ancora una volta.
8
Distribuite il composto nei pirottini di carta riempiendo ogni pirottino per 2/3 della propria capacità.
9
Distruibuite il resto delle gocce di cioccolato sulla superficie di ogni muffin.
10
Fate cuocere in forno statico già caldo a 200°C per 5 minuti.
Poi abbassate a 180°C e cuocere ancora per 10/12 minuti ma verificate sempre i tempi di cottura del vostro forno.
11
Fate intiepidire o raffreddare del tutto prima di gustare e buon appetito!
Ingredients
Ingredienti per circa 12 muffin:
250gdi farina 00
40gdi caffè solubile
12gdi lievito per dolci
170gdi zucchero
2uova
70mldi olio di semi
100mlcirca di latte
70gdi gocce di cioccolato
un pizzico di sale
Directions
1
In una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito fin quando non ci saranno più grumi.
2
Nella stessa ciotola aggiungete anche lo zucchero.
3
Stemperate il caffè solubile in un po' di latte caldo preso dal totale.
4
Battete le uova a parte con il resto del latte e, poco a poco, cominciate ad unire questo composto agli ingredienti secchi.
5
Lavorate il tutto con le fruste aggiungendo in alternanza il latte e l'olio.
6
Lavorate il tutto fin quando non avrete un composto fluido.
7
Aggiungete metà delle gocce di cioccolato e un pizzico di sale.
Mescolate ancora una volta.
8
Distribuite il composto nei pirottini di carta riempiendo ogni pirottino per 2/3 della propria capacità.
9
Distruibuite il resto delle gocce di cioccolato sulla superficie di ogni muffin.
10
Fate cuocere in forno statico già caldo a 200°C per 5 minuti.
Poi abbassate a 180°C e cuocere ancora per 10/12 minuti ma verificate sempre i tempi di cottura del vostro forno.
11
Fate intiepidire o raffreddare del tutto prima di gustare e buon appetito!
AuthorVirginia FamiliariCategoryDolciDifficultyBeginner