AuthorVirginia FamiliariCategorySecondi piatti
In una ciotola capiente preparate il pangrattato aromatico aggiungendo anche il grana e le erbe aromatiche tritate finemente.
Mescolate il tutto e tenete da parte.
Pulite i gamberoni partendo dalla testa.
Eliminatela e poi eliminate delicatamente tutto il carapace.
Con un coltellino a punta tagliate il dorso di ogni gamberone e, sempre con delicatezza, eliminate anche il budellino nero.
Sciacquate bene i gamberoni sotto l'acqua corrente e poi teneteli per qualche minuto in uno scolapasta.
A questo punto passate i gamberi in una ciotola pulita e condite con Extra Vergine, sale e e pepe.
Mescolate bene il tutto.
Riprendete la ciotola con il pangrattato aromatico e tuffate ogni gamberone all'interno.
Panate i gamberoni perfettamente e poi sistematili su una teglia rivestita di carta forno leggermente oleata.
Fate cuocere i gamberoni panati in forno ventilato già caldo a 180°C per non oltre dieci minuti.
Al massimo 15 minuti ma abbassate la temperatura a 170°C.
Servite i gamberoni gratinati al forno ben caldi, magari con una ricca insalata e buon appetito!
Ingredients
Directions
In una ciotola capiente preparate il pangrattato aromatico aggiungendo anche il grana e le erbe aromatiche tritate finemente.
Mescolate il tutto e tenete da parte.
Pulite i gamberoni partendo dalla testa.
Eliminatela e poi eliminate delicatamente tutto il carapace.
Con un coltellino a punta tagliate il dorso di ogni gamberone e, sempre con delicatezza, eliminate anche il budellino nero.
Sciacquate bene i gamberoni sotto l'acqua corrente e poi teneteli per qualche minuto in uno scolapasta.
A questo punto passate i gamberi in una ciotola pulita e condite con Extra Vergine, sale e e pepe.
Mescolate bene il tutto.
Riprendete la ciotola con il pangrattato aromatico e tuffate ogni gamberone all'interno.
Panate i gamberoni perfettamente e poi sistematili su una teglia rivestita di carta forno leggermente oleata.
Fate cuocere i gamberoni panati in forno ventilato già caldo a 180°C per non oltre dieci minuti.
Al massimo 15 minuti ma abbassate la temperatura a 170°C.
Servite i gamberoni gratinati al forno ben caldi, magari con una ricca insalata e buon appetito!