Yields1 ServingPrep Time30 minsCook Time35 minsTotal Time1 hr 5 mins
Ingredienti per l'impasto per uno stampo da 24/26 cm:
150gdi farina integrale
100gdi farina 0
una manciata di semola rimacinata di grano duro (circa 50 g)
2cucchiai di Extra Vergine di Oliva
acqua q.b. da aggiungere poca alla volta
un pizzico di sale
Ingredienti per la farcitura:
2zucchine grandi
1cipolla bianca
una manciata di pomodorini dolci
70gdi provola dolce
Extra Vergine di Oliva q.b.
sale e pepe q.b.
erbe aromatiche a piacere (io origano e basilico)
Procedimento:
1
Sul vostro tavolo da lavoro setacciate la farina integrale e quella 0.
Fate un buco al centro e versate l'olio e un pochino di acqua.
Aggiungete anche il sale.
Cominciate a impastare il tutto fin quando non avrai un impasto compatto.
Se avete una impastatrice, procedete pure così.
2
Fate riposare l'impasto su piano infarinato giusto il tempo di occuparvi delle verdure.
Lavate e pulite le zucchine, la cipolla e i pomodorini.
Tagliate tutto a rondelle e condite con Extra Vergine di Oliva e sale e pepe.
Profumate con le erbe aromatiche.
3
Riprendete l'impasto e stendetelo direttamente su carta forno leggermente oleata.
Delicatamente riponete il tutto in uno stampo di alluminio.
Versate le verdure condite all'interno dell'impasto, ricoprite con una manciata di provola dolce a cubetti e un filo di Extra Vergine.
Se gradite, anche una spolverata di pecorino grattugiato.
4
Richiudete i bordi della galletta su loro stessi, in maniera grossolana e rustica.
Eliminate degli eventuali eccessi che utilizzerete in altro modo.
Fate cuocere in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 35/40 minuti.
Buon appetito!
Ingredients
Ingredienti per l'impasto per uno stampo da 24/26 cm:
150gdi farina integrale
100gdi farina 0
una manciata di semola rimacinata di grano duro (circa 50 g)
2cucchiai di Extra Vergine di Oliva
acqua q.b. da aggiungere poca alla volta
un pizzico di sale
Ingredienti per la farcitura:
2zucchine grandi
1cipolla bianca
una manciata di pomodorini dolci
70gdi provola dolce
Extra Vergine di Oliva q.b.
sale e pepe q.b.
erbe aromatiche a piacere (io origano e basilico)
Procedimento:
Directions
1
Sul vostro tavolo da lavoro setacciate la farina integrale e quella 0.
Fate un buco al centro e versate l'olio e un pochino di acqua.
Aggiungete anche il sale.
Cominciate a impastare il tutto fin quando non avrai un impasto compatto.
Se avete una impastatrice, procedete pure così.
2
Fate riposare l'impasto su piano infarinato giusto il tempo di occuparvi delle verdure.
Lavate e pulite le zucchine, la cipolla e i pomodorini.
Tagliate tutto a rondelle e condite con Extra Vergine di Oliva e sale e pepe.
Profumate con le erbe aromatiche.
3
Riprendete l'impasto e stendetelo direttamente su carta forno leggermente oleata.
Delicatamente riponete il tutto in uno stampo di alluminio.
Versate le verdure condite all'interno dell'impasto, ricoprite con una manciata di provola dolce a cubetti e un filo di Extra Vergine.
Se gradite, anche una spolverata di pecorino grattugiato.
4
Richiudete i bordi della galletta su loro stessi, in maniera grossolana e rustica.
Eliminate degli eventuali eccessi che utilizzerete in altro modo.
Fate cuocere in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 35/40 minuti.
Buon appetito!
AuthorVirginia FamiliariCategoryTorte salateDifficultyBeginner