Cominciate a preparare la crema al cioccolato, poiché dovrà essere fredda quando farcirete la sbriciolata.
2
Riscaldate il latte di riso a parte.
3
In un tegame antiaderente mescolate insieme lo zucchero, la farina e il cacao.
Versate a filo il latte di riso, mescolando con una frusta in modo che non si formino i grumi, quindi trasferite sul fuoco.
4
Cuocete a fuoco medio, sempre mescolando, fino a quando la crema non si addenserà.
Togliete la crema dal fuoco e fate raffreddare completamente.
5
Preriscaldate il forno a 180 °C .
6
Preparate un battuto di uova e tenete da parte.
Versate la farina di farro a fontana sul vostro piano di lavoro.
7
Fate un buco al centro e versate il lievito setacciato, lo zucchero di canna e la buccia di limone grattugiata.
Versate anche l'olio e cominciate a impastare velocemente con la punta delle dita.
8
Aggiungete anche le uova battute e amalgamate velocemente tutti gli ingredienti formando delle grosse briciole.
9
Rivestite uno stampo rettangolare di circa 22 cm con della carta forno bagnata e strizzata.
10
Sulla carta forno adagiate metà delle briciole facendole aderire ben bene per creare così la base della sbriciolata.
11
A questo punto versate la crema al cioccolato preparata in precedenza stendendola bene.
12
Sulla crema al cioccolato versate il resto delle briciole fino a ricoprire il tutto.
13
Cuocete in forno già caldo per circa 30 minuti ma verificate sempre i tempi di cottura e, se necessario, proseguite ancora per qualche minuto.
14
Prima di gustare, fate intiepidire la sbriciolata con crema al cioccolato e buon appetito!
Ingredients
Ingredienti per uno stampo rettangolare da 22 cm
320gdi farina di farro
120gdi zucchero di canna
70mldi olio di oliva
1limone non trattato
2uova medie
mezza bustina di lievito per dolci
200mldi riso (di soia o vaccino senza lattosio)
80gdi cacao amaro
70gdi zucchero di canna
40gdi farina 0
Directions
1
Cominciate a preparare la crema al cioccolato, poiché dovrà essere fredda quando farcirete la sbriciolata.
2
Riscaldate il latte di riso a parte.
3
In un tegame antiaderente mescolate insieme lo zucchero, la farina e il cacao.
Versate a filo il latte di riso, mescolando con una frusta in modo che non si formino i grumi, quindi trasferite sul fuoco.
4
Cuocete a fuoco medio, sempre mescolando, fino a quando la crema non si addenserà.
Togliete la crema dal fuoco e fate raffreddare completamente.
5
Preriscaldate il forno a 180 °C .
6
Preparate un battuto di uova e tenete da parte.
Versate la farina di farro a fontana sul vostro piano di lavoro.
7
Fate un buco al centro e versate il lievito setacciato, lo zucchero di canna e la buccia di limone grattugiata.
Versate anche l'olio e cominciate a impastare velocemente con la punta delle dita.
8
Aggiungete anche le uova battute e amalgamate velocemente tutti gli ingredienti formando delle grosse briciole.
9
Rivestite uno stampo rettangolare di circa 22 cm con della carta forno bagnata e strizzata.
10
Sulla carta forno adagiate metà delle briciole facendole aderire ben bene per creare così la base della sbriciolata.
11
A questo punto versate la crema al cioccolato preparata in precedenza stendendola bene.
12
Sulla crema al cioccolato versate il resto delle briciole fino a ricoprire il tutto.
13
Cuocete in forno già caldo per circa 30 minuti ma verificate sempre i tempi di cottura e, se necessario, proseguite ancora per qualche minuto.
14
Prima di gustare, fate intiepidire la sbriciolata con crema al cioccolato e buon appetito!
AuthorVirginia FamiliariCategoryDolciDifficultyBeginner
