Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins
Ingredienti per 6/8 muffin:
300gdi farina 0
3uova
circa 240 ml di latte (per me senza lattosio)
160gdi zucchero
80gdi burro (per me senza lattosio)
buccia di mezzo limone grattugiata
½bustina di lievito per dolci
200gdi mirtilli neri freschi
1
Fate fondere il burro e tenete da parte.
In una ciotola capiente versate il latte e le uova.
Sbattete il tutto con una forchetta fino a ottenere un unico composto liquido.
2
In un'altra ciotola versate gli ingredienti secchi, quindi la farina, lo zucchero e il lievito ben setacciato.
Agli ingredienti secchi aggiungete il composto di latte e uova e, con le fruste dello sbattitore, cominciate a lavorare l'impasto.
Unite il burro e fatelo assorbire.
3
Profumate il tutto con la buccia di limone grattugiato, mescolate ancora e aggiungete metà dei mirtilli già lavati e asciugati.
Mescolate ora delicatamente con un cucchiaio di legno.
4
Versate il composto nei singoli pirottini arrivando a riempire poco più della metà dalla capienza.
Decorate con il resto dei mirtilli e fate cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Verificate sempre i tempi di cottura del vostro forno.
Buon appetito!
Ingredients
Ingredienti per 6/8 muffin:
300gdi farina 0
3uova
circa 240 ml di latte (per me senza lattosio)
160gdi zucchero
80gdi burro (per me senza lattosio)
buccia di mezzo limone grattugiata
½bustina di lievito per dolci
200gdi mirtilli neri freschi
Directions
1
Fate fondere il burro e tenete da parte.
In una ciotola capiente versate il latte e le uova.
Sbattete il tutto con una forchetta fino a ottenere un unico composto liquido.
2
In un'altra ciotola versate gli ingredienti secchi, quindi la farina, lo zucchero e il lievito ben setacciato.
Agli ingredienti secchi aggiungete il composto di latte e uova e, con le fruste dello sbattitore, cominciate a lavorare l'impasto.
Unite il burro e fatelo assorbire.
3
Profumate il tutto con la buccia di limone grattugiato, mescolate ancora e aggiungete metà dei mirtilli già lavati e asciugati.
Mescolate ora delicatamente con un cucchiaio di legno.
4
Versate il composto nei singoli pirottini arrivando a riempire poco più della metà dalla capienza.
Decorate con il resto dei mirtilli e fate cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Verificate sempre i tempi di cottura del vostro forno.
Buon appetito!