In una ciotola capiente condite le salsicce con un filo di Extra Vergine, una spruzzata di vino bianco e aglio schiacciato.
Profumate il tutto con basilico o le erbe aromatiche che avete a disposizione e tenete da parte.
Sbucciate le patate, lavatele bene e poi tagliatele a pezzi grossolani.
Fate riscaldare l'Extra Vergine di Oliva in una padella ampia e friggete velocemente le patate.
Dovranno risultare croccanti fuori e ancora dure all'interno.
Con una schiumarola prelevate le patate e stendetele su carta assorbente.
Con un foglio di carta forno rivestite una teglia ampia.
Distribuitevi sopra le salsicce ormai ben aromatizzate e poi le patate.
Aggiustate con un pizzico di sale e pepe e fate cuocere in forno già caldo a 180°C per 45 minuti.
Verificate sempre i tempi di cottura del vostro forno.
Bucherellate qualche salsiccia se necessario e, durante la cottura, mescolate gli ingredienti.
Servite le salsicce e patate al forno ben calde e buon appetito!
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