Preparate il tegame con l'acqua per la cottura della pasta poi ponetelo sul fuoco.
In una padella ampia fate soffriggere leggermente l'aglio schiacciato con gli steli del basilico.
Una volta sprigionato l'aroma, togliete l'aglio e gli steli per unire i i pomodori gialli tagliati a metà.
Aggiustate di sale e pepe e procedete la cottura su fiamma vivace per i primi minuti (due o tre) poi abbassate e stemperate con un mestolo di acqua di cottura della pasta.
A questo punto unite anche i capperi ben dissalati, profumate il tutto con le foglie di basilico e lasciate cuocere lentamente su fiamma bassissima.
Nel frattempo, in un altro tegame, sbollentate leggermente il baccalà.
Lessatelo in un tegame tuffandolo nell'acqua che bolle, per non oltre quattro minuti.
Scolatelo con una schiumarola e adagiatelo su un piatto.
Delicatamente eliminate eventuali lische e residui di pelle, poi sfaldate i pezzetti e tenete da parte.
Contemporaneamente cuocete anche le linguine seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, per ottenere una perfetta cottura al dente.
Scolate le linguine nel sugo di pomodori gialli e aggiungete anche i baccalà sfogliato.
Mescolate il tutto delicatamente e, se occorre, unite ancora un filo di Extra Vergine di Oliva.
Impiattate le linguine baccalà e pomodori gialli e decorate il tutto con abbondante basilico tritato fresco.
Servite il piatto ben caldo e buon appetito!
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