Dopo aver fatto spurgare i lupini, sciacquateli bene per un paio di volte.
Fate aprire i lupini in un tegame ampio con mezzo bicchiere di vino e gli steli del prezzemolo.
Coprite con il coperchio e lasciate che si aprano tutti. Eliminerete poi i lupini che rimangono chiusi.
Trasferite i lupini su un piatto di portata e filtrate il loro liquido di cottura.
Nella stesso tegame fate soffriggere l'aglio schiacciato con il peperoncino che andrete ad eliminare non appena sarà imbiondito.
Unite i pomodorini ben lavati e tagliati a pezzetti.
Mescolate bene e insaporite il tutto con il liquido di cottura dei lupini.
Fate cuocere su fiamma dolce il sughetto di pomodori e nel frattempo controllate la cottura delle linguine alle alghe, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Scolate le linguine alle alghe direttamente nel tegame con i pomodorini, unite i lupini e mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Impiattate con del prezzemolo fresco e servite. Buon appetito!
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