Cavatelli alla patata viola con ceci e pomodorini

Lasciate in ammollo i ceci tutta la notte e poi cuoceteli, come fate di solito.
Scolate i ceci e tenete da parte.

Ponete la pentola per cuocere la pasta sul fuoco e attendete il bollore.
Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Condite i pomodorini con sale ed Extra Vergine di Oliva e tenete da parte.

In una padella capiente fate rosolare l'aglio fresco con i ceci e l'Extra Vergine di Oliva.
Profumate il tutto con della salvia e fate cuocere su fiamma dolce per una decina di minuti.

Nel frattempo seguite la cottura dei cavatelli alla patata viola e, quando saranno ben al dente, scolateli nella padella con i ceci.

Unite anche i pomodorini e aggiustate di sale e pepe.
Servite i cavatelli alla patata viola con ceci e pomodorini ben caldi e buon appetito!