La pasta con carciofi e guanciale è un primo piatto di stagione molto saporito e ghiotto. Ci sono già i primi carciofi e sono tenerissimi, perciò ho trovato un buon guanciale artigianale e niente, il condimento per i sedani rigati Le Gemme del Vesuvio, è venuto da sé. Questa è una ricetta molto semplice e facile da preparare, non perdete altro tempo!