Pasta con crema di San Marzano

Ho preparato la pasta con crema di San Marzano grigliato ispirata dal racconto “Imbrunire”, uno dei finalisti del Premio di narrativa Natale Patti. A questa ricetta ho abbinata Katà di Cantine Olivella, che ha una grande personalità, una spiccata mineralità e una piacevole freschezza, perfetta per questa stagione.
Ho utilizzato le Candele Le Gemme del Vesuvio del Pastificio Grania Srl

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Arrosto con salsa al vino rosso

Ho preparato questa ricetta in occasione del Premio di Narrativa Natale Patti. Ho letto in anteprima i cinque racconti arrivati in finale e ho abbinato una ricetta a ogni racconto, sulla base di ciò che mi hanno ispirato. In questa magnifica esperienza mi ha accompagnato Cantine Olivella abbinando a ogni ricetta uno dei vini da loro prodotti. Per l’arrosto con salsa al vino rosso ho abbinato il LACRIMANERO. Un vino rosso complesso con note di liquirizia e di piccoli frutti che donano una sensazione di corposità e pienezza. Il vino perfetto per accompagnare questo piatto di carne.

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