Il polpo alla luciana è una ricetta tradizionale napoletana, semplice e succulenta. Il nome viene dal borgo dei pescatori di Santa Lucia, nei pressi del…
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Gustosi secondi piatti
TASCA DI VITELLO RIPIENA
La tasca di vitello ripiena è un secondo piatto ricco e saporito. Perfetto per la tavola di Pasqua, ho voluto preparare una farcitura ricca, partendo…
FRITTATA CON RICOTTA SALATA
La frittata con ricotta salata è l’apoteosi della bontà. Questa è una ricetta calabrese e la preparava sempre mia nonna Virginia in occasione del “Pascuni”,…
CARCIOFI RIPIENI
I carciofi ripieni sono un secondo piatto di stagione davvero molto delizioso. Volendo, questa ricetta può essere considerata come piatto unico e con il suo…
PETTO DI POLLO FILANTE
Il petto di pollo filante è un secondo piatto saporito e di facile esecuzione. Questa ricetta è adatta sia per il pranzo che per la…
CAVOLI GRATINATI
I cavoli gratinati sono semplici e ricchi di gusto. I cavoli sono della stagione invernale e, oltretutto, fanno benissimo alla nostra salute perché contengono vitamina…
SALMONE IN CROSTA DI MANDORLE
Il salmone in crosta di mandorle è un secondo piatto molto gustoso, facile da portare in tavola e perfetto sia a pranzo che a cena,…
COTECHINO E LENTICCHIE
Cotechino e lenticchie è la più tradizionale delle ricette di Capodanno. Si dice che lenticchie portino soldi e sono di buon augurio per l’anno che…
SEPPIE E PISELLI
Le seppie e piselli sono uno dei secondi di mare più apprezzati dagli italiani. In bianco, al pomodoro o in versione rosata, le seppie e…
SPEZZATINO AL VINO ROSSO
Lo spezzatino al vino rosso è uno dei secondi piatti di carne più buoni e profumati della nostra cucina. E’ sicuramente un piatto invernale, corposo…