La pasta e lenticchie è uno dei primi piatti più buoni e amati di tutta Italia. La pasta e lenticchie è calda, cremosa e confortevole…
Browsing Category Primi piatti
Gustosi primi piatti
Pasta in brodo di cuoccio
La pasta in brodo di cuoccio è un must della cucina campana. Il cuoccio è il pesce gallinella, dalle carni sode, tenere e saporite. Il…
Spaghetti al nero di seppia con bottarga
Gli spaghetti al nero di seppia con bottarga sono un primo piatto super raffinato e super delizioso, al sapore intenso di mare! Gli spaghetti al…
Linguine alle seppie e cime di rapa
Le linguine alle seppie e cime di rapa sono come il più perfetto dei matrimoni. Una unione di terra e di mare dal sapore delicato…
Spaghetti alla Natalina
Gli spaghetti alla Natalina sono l’apoteosi del gusto. Questa è una ricetta antica, spartana e contadina, veniva preparata nelle campagne campane alla Vigilia di Natale,…
Fresine agli scampi
Le fresine agli scampi sono il mio primo piatto di mare preferito. Purtroppo sono allergica ai crostacei e, da quando l’ho scoperto, mi limito a…
Pasta con broccoli neri napoletani
La pasta con broccoli neri napoletani è semplice ma di una bontà stratosferica. Questa è la ricetta che preparava sempre la mia nonna calabrese e…
Lasagna riccia con funghi e salsicce
La lasagna riccia con funghi e salsicce è semplicemente squisita. Questo primo piatto caldo e confortevole è perfetto per una tavola importante o per il…
Fresine con porri e gorgonzola
Le fresine con porri e gorgonzola sono di una delicatezza unica. Questo primo piatto così facile e veloce da preparare, racchiude un delizioso mix di…
Zucchette di riso con funghi e provola
Le zucchette di riso con funghi e provola sono davvero molto gustose e sfiziose da portare in tavola. Si preparano col risotto alla zucca avanzato…