La vellutata di zucca con fagioli e bietole è un vero e proprio comfort food. Questa vellutata è un piatto unico leggero ma tanto tanto…
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Gustosi piatti unici
Risotto con zucca e chiodini
Il risotto con zucca e chiodini è un primo piatto dai sapori e dai colori autunnali. Semplice da preparare è anche molto raffinato e saporito….
Torta di patate e cipolla rossa
La torta di patate e cipolla rossa è un piatto unico ricco di gusto e molto facile da preparare. Questa è la classica ricetta svuota…
Freselle con San Marzano e cozze
Le freselle con San Marzano e cozze sono semplicemente eccezionali. La fresella è un classico piatto estivo molto diffuso in tutto il Meridione e anzi,…
Pomodori ripieni
I pomodori ripieni sono semplicemente strepitosi. Questa è la ricetta di mia nonna Virginia e sono per me il sapore autentico della Calabria. Anzi, di…
Insalata Caprese
L’insalata Caprese è una delle ricette più conosciute della cucina campana. Probabilmente la più semplice, senza carboidrati e senza dubbio la più fresca ed estiva….
Piadine vegetariane agli champignon grigliati
Quando Ludovica Voltolini di Soluzione Group mi ha contattata per propormi la collaborazione con Fungo Italiano Certificato, ne sono stata subito entusiasta per due motivi:…
Gateau di melanzane
Il gateau di melanzane è una ricetta “pazzeschissima”, ricca di sapore e super facile da portare in tavola. Questa è una proposta estiva poiché le…
Crostata alle pesche
La crostata alle pesche è un dolce semplice e dalle fattezze rustiche. Ho comprato delle pesche dolcissime e poi ho preparato una pasta brisée e in poco tempo ho portato il dolce a tavola. Questa crostata è perfetta per la colazione o la merenda. Se fa caldo, conservate in frigo!
Insalata di polpo e patate
L’insalata di polpo e patate è una vera prelibatezza, sempre molto gradita sia a pranzo che a cena. Il bello di questa insalata di mare, è che si può condirla a piacere, con verdure e ortaggi di proprio gusto, per esempio. Come dico sempre, se non sapete pulire il polpo, fatevi aiutare dal vostro pescivendolo di fiducia. Questa è la mia versione dell’insalata di polpo e patate e spero vi piaccia!