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Gustosi piatti unici
Polentina con broccoli e guazzetto di vongole
La polentina con broccoli e guazzetto di vongole è un piatto unico, caldo e confortevole. Mi piace abbinare ingredienti di mare e di terra e in questa ricetta non manca proprio niente. Ho utilizzato l’Extra Vergine di Oliva Terre Rosse per rendere la polenta più cremosa e deliziosa.
Pastiera salata
La pastiera salata è un’altra prelibatezza della cucina napoletana. Questa è una ricetta che si prepara per Pasqua ed è molto particolare. La pasta frolla è semi dolce e la farcitura è rustica, ricca e golosa .
Frittata di asparagi
La frittata di asparagi è di una bontà unica ed è una prelibatezza di stagione da preparare per il pranzo o per la cena.
Ceci alla pizzaiola
I ceci alla pizzaiola sono gustosi e facili da preparare. Questa è una ricetta adatta anche per vegani e vegetariani ed è un piatto unico. Io amo questa ricetta perché amo i legumi e, a casa mia, li preparo almeno 4 volte a settimana. Per questa ricetta ho utilizzato l’Extra Vergine di Oliva Terre Rosse, che messo a crudo, rende il tutto più goloso. E anche qui la scarpetta è d’obbligo 😉
Penne alle verdure
Le penne alle verdure sono semplici da preparare e davvero molto saporite. Amo questa ricetta perché si prepara in poco tempo ed è piena di verdure di stagione colorate. Questa è la ricetta perfetta per valorizzare le Penne Lisce Le Gemme del Vesuvio che sono trafilate al bronzo e essiccate a basse temperature per garantire una tenuta perfetta in cottura, un sapore incredibile e una consistenza resistente alla cottura.
Polenta con sugo di salsiccia
La polenta con sugo di salsiccia è un caldo piatto invernale. Questa ricetta è assolutamente deliziosa e si prepara in questo periodo soprattutto perché in campagna si trova una eccellente carne di maiale. Ho preparato la polenta con sugo di salsiccia con l’Extra Vergine di Oliva Terre Rosse perché ben accompagna un sugo così rustico e corposo.
Vellutata di borlotti con funghi misti
La vellutata di borlotti con funghi misti è di un bontà semplice e confortevole. Questa è una ricetta molto sana e anche corroborante, perfetta per questa stagione fredda. Io amo le zuppe, le minestre e le vellutate di legume e verdure. Molto spesso aggiungo anche cereali ma in questa ricetta, ho voluto esaltare solo i legumi e i funghi.
Pancakes con salmone
I pancakes con salmone sono assolutamente deliziosi e perfetti da preparare per una tarda colazione, da fare comodamente a casa durante il fine settimana o nei giorni di festa. Questa versione è tra le mie preferite perché più facile di così, proprio non si può. Preparate un buon caffè, delle uova strapazzate, yogurt, succo e accomodatevi a tavola!