Il pane al pomodoro è di una bontà stratosferica. Ho provato e riprovato a fare questa ricetta, prima con la passata di pomodoro e poi, dopo vari tentativi ho preferito i pomodorini freschi. Per preparare questo pane ci vuole pochissima acqua poiché i pomodorini ne contengono tantissima.
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Gustosi lievitati
Pane dolce al cacao
Il pane dolce al cacao è il modo più goloso per cominciare la giornata. A colazione mi piace gustare qualcosa di rustico e goloso e avendo fatto già vari tentativi, ho voluto riprovare con il pane dolce al cacao. Questa volta ho aggiunto al semola di grano duro per dare un tocco più rustico.
Non lasciatevi ingannare dall’aspetto tipo pane appena uscito dagli scavi di Pompei. Il colore è così scuro proprio per la presenza del cacao. Preparate le marmellate, è ora di affettare questa bontà.
Pizza di piselli ripiena
La pizza di piselli ripiena è una delle ricette tipiche della mia zona.
Si prepara maggiormente in questo periodo ed è davvero buonissima. Agli inizi di questo mese ho fatto scorta di piselli freschi, piccoli e dolci e li ho congelati proprio per poterli continuare a gustare anche dopo. Potete usare anche quelli in scatola!
Rotolo rustico con fave
Il rotolo rustico con fave è di una bontà indescrivibile. Questo è un lievitato “di stagione” poiché ho utilizzato le fave fresche, quelle piccoline, le prime di questa primavera e il loro sapore è decisamente fantastico.
Casatiello rustico di Pasqua
Il casatiello rustico di Pasqua è una ricetta tradizionale napoletana. Questa torta rustica è riccamente farcita con salumi, formaggi e uova. La ricetta ha origini antiche, presumibilmente nasce nel Seicento, e viene preparato per festeggiare la Pasquetta. Questo lievitato è a forma di ciambella e, se preparato con lievito madre, i tempi di lievitazione aumentano. Ecco perché si comincia a preparare il Venerdì Santo. In questa ricetta però ho usato il lievito di birra per accorciare i tempi di lievitazione.
Babka
La babka è una brioche lievitata che arriva dall’Est Europa. Cambia forma da paese a paese ma viene preparato per celebrare la Pasqua e il Natale. La particolarità di questa soffice brioche è che l’interno è farcito con del goloso cioccolato fondente.
La preparazione è un po’ laboriosa ma il risultato finale ne vale assolutamente la pena.
Pane in cassetta
Il pane in cassetta è forse uno dei pani più diffusi al mondo ed anche tra i più buoni. Perfetto da tostare e gustare a colazione con confetture e creme spalmabili o ancora meglio, per preparare gustosi toast da farcire a piacere.
Pizza rustica con bietole
La pizza rustica con bietole è una bontà semplice e facile da preparare. Questa ricetta è perfetta sia per il pranzo che per la cena, magari preparata in anticipo così il ripieno si compatta ed è più saporito.
Focaccia alle cipolle
La focaccia alle cipolle è una delle mie focacce preferite. L’impasto si prepara facilmente e poi le cipolle sono super deliziose. Io ho utilizzato sia quella rossa che quella bianca per creare un gioco di colori, utilizzando anche delle erbe aromatiche.
Panini per hamburger
I panini per hamburger fatti in casa sono ancora più buoni e soffici di quelli comprati. A mo preparare i panini per hamburger fatti in…