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Gustosi lievitati

Pagnottelle al basilico

Le pagnottelle al basilico sono soffici e profumate. Le preparo in questo periodo perché c’è il basilico più tenero e buono e il pane ha un sapore davvero molto intrigante. Per questa ricetta ho utilizzato l’Extra Vergine di Oliva Terre Rosse dell’Azienda Agraria Hispellum. Lo scorso novembre, quando la Server Farm dove risiedeva il mio blog è andata letteralmente in fumo, credevo che non sarei più riuscita a riprendermi né a recuperare tutti gli anni di lavoro, di cucina e fotografia. Ma invece ce l’ho fatta e se posso, sono ancora più soddisfatta. La ricetta delle PAGNOTTELLE AL BASILICO è dell’anno scorso e oggi la ripubblico, con molto piacere, perché non vedevo l’ora.

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Focaccia con friggitelli

La focaccia con i friggitelli è una esperienza gastronomica da fare assolutamente. I peperoncini friggitelli, conosciuti anche come peperoncini di fiume, sono deliziosi e intriganti al palato. Sono tipici di questo periodo dell’anno e io ne faccio sempre grande scorta. Oggi ho preparato questa soffice bontà!

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