La pizza piena con salsiccia e friarielli è un altro classico della cucina campana. In inverno, quando i friarielli sono di stagione, questa ricetta è…
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Gustosi lievitati
Focaccia rustica alla Mela Annurca
La focaccia rustica alla Mela Annurca è di una bontà sorprendente ed entusiasmante. Quest’ultima perché quando mi vengono i cinque minuti creativi, devo assolutamente concretizzare…
Pane dell’Avvento
Il pane dell’Avvento segna l’inizio delle Feste natalizie e ci prepara all’attesa del dono più grande. Questa ricetta è semplicemente buonissima e ne sarete meravigliati….
Rustico allo zafferano con broccoli e salsiccia
Il rustico allo zafferano con broccoli e salsiccia è l’apoteosi della bontà. Quando comincio a lavorare con farina e lievito, quello che ne viene fuori…
Pane alle castagne e avena
Il pane alle castagne e avena è una soffice e deliziosa bontà lievitata. Ho voluto mixare la farina di castane e quella 00 per preparare…
Panini a forma di zucca
I panini a forma di zucca sono una sfiziosa e stuzzicante idea da portare in tavola in questa stagione. Ho preparato un impasto base con…
Focaccia alla zucca con radicchio
La focaccia alla zucca con radicchio è una sublime bontà. L’impasto è soffice, saporito e profumato poiché c’è la zucca. Ho condito il tutto con…
Pane alla birra
Il pane alla birra è di una bontà stratosferica. Ho preso questa ricetta da un giornale di cucina che porta la data di febbraio 2000….
Pizza parigina
La pizza parigina è un’altra bontà della cucina partenopea che consiste in una golosa pizza ripiena con pomodoro, prosciutto e mozzarella, ricoperta da uno strato…
Pitoni messinesi al forno
I pitoni messinesi al forno sono una vera prelibatezza. I pitoni o pidoni alla messinese sono una delle meraviglie della rosticceria siciliana. La ricetta siciliana…