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Dolci momenti

Chiacchiere di Carnevale

Le chiacchiere di Carnevale sono dei dolci tipici del Carnevale, preparati in tutta Italia.
In ogni regione infatti, troviamo questo tipo di dolce ma con nomi diversi.
L’impasto base è più o meno uguale per tutte le ricette e, in comune, hanno la cottura. Le chiacchiere vanno rigorosamente fritte! Ma anche al forno non sono male! Spesso cambiano gli aromi naturali utilizzati. Ad esempio io utilizzo anche la buccia di limone fresco e, per tradizione, utilizzo il Martini bianco secco invee del vino bianco.

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Ciambellone alle mele e limone

Il ciambellone alle mele e limone è una soffice delizia perfetta per la prima colazione o la merenda.
Questa è la ricetta base che prepariamo sempre e da sempre, a casa mia. In questa versione ci ho aggiunto le mele e le zeste di limone e, a noi, piace tantissimo. L’impasto rimane tanto morbido che si scioglie in bocca.

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Vassilopita

La Vassilopita è una torta all’arancia di origine greca. E’ detta anche torta di San Basilio e si prepara per Capodanno nascondendo all’interno, una moneta di buon augurio.
Questa torta mi piace tantissimo perché è preparata con il succo e la buccia di arancia e, avendo un albero in giardino, il sapore è ancora più genuino.
La superficie viene ricoperta con i semi di sesamo e tante mandorle a lamelle che danno quella consistenza croccante che contrasta con la morbidezza della torta.

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Biscotti di Natale

I biscotti di Natale sono un classico intramontabile. Conosco davvero poche persone che non amano preparare queste semplici bontà in questo magico periodo e, di solito, io ne preparo in abbondanza anche per loro. Per questa ricetta ho utilizzato la ricetta super collaudata di mia nonna Iolanda. Pronti ad invadere casa con un delizioso profumino di biscotti?

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Struffoli napoletani

Gli struffoli napoletani sono dei deliziosi e sfiziosi dolcetti di Natale. La loro origine risiede nell’antica Grecia e devo dire che, una ricetta così buona che, viene tramandata da secoli, merita davvero un posto di eccellenza sulla tavola delle Feste. Piccole palline fritte ingolosite dal miele fuso e impreziosite da canditi e confettini vari, in poche parole goduria pura. Non perdetevi questa ricetta!

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