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Gustosi antipasti

Mozzarelline dorate e fritte

Le mozzarelline dorate e fritte sono uno dei classici della cucina italiana. Questa vera delizia piace sempre a tutti, grandi e bamvini ed è adatta in ogni occasione. Di solito preparo le mozzarelline dorate e fritte quando mi avanzano da qualche altra preparazione. Trovo comode congelarle per qualche ora, prima di preparare la ricetta, così non si aprono in cottura. E poi, in questo modo, rimangono col cuore caldo e filante.

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Pizzelle di baccalà

Le pizzelle di baccalà sono un vero e proprio comfort food.
A Napoli è tradizione mangiare un buon cuoppo di fritture passeggiando per le vie della città, magari guardando le vetrine dei negozi e, tra le varie golosità, le pizzelle di baccalà non possono mancare. Questa è la mia versione, saporita, croccante fuori e morbida dentro. Provate questa ricetta subito!

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