Le lasagne con i carciofi sono un delizioso e ricco primo piatto di stagione. Adatto per i giorni di festa e non solo, si prepara…
Date Archives Febbraio 2021
PIZZA CHIENA
La PIZZA CHIENA è un tripudio di bontà. Tipica della cucina partenopea, si prepara per festeggiare la Pasquetta, magari facendo un bel picnic all’aria aperta….
LINGUINE ALLE ALGHE CON POLPA DI RICCIO
Le linguine alle alghe con polpa di riccio hanno tutto il sapore del mare. Questo è un primo piatto facile e gustoso che, diventa ancora…
MUFFIN ALLE CAROTE E MANDORLE
I muffin alle carote e mandorle sono dei deliziosi e soffici dolcetti perfetti per la colazione o la merenda. Si preparano in un batter d’occhio…
CASERECCE CON BROCCOLO ROMANESCO
Le caserecce con broccolo romanesco sono squisite e semplici da portare a tavola. Oggi avevo voglia di portare in tavola una ricetta saporita ma leggera,…
FOCACCIA AI PORRI
La focaccia ai porri è una squisitezza rustica adatta sia a pranzo che a cena. L’impasto è semplice e la farcitura molto golosa. Non utilizzo spesso i porri nella mia cucina, se non per ricette specifiche. Oggi ho voluto provare anche a farcire una focaccia e il risultato ci è piaciuto un sacco.
SPEZZATINO MISTO CON POLENTA
Lo spezzatino misto con polenta è un piatto unico ricco e saporito perfetto per i giorni di freddo intenso. Questa è la ricetta che preparava…
FRITTATA DI PASTA
La frittata di pasta è una prelibatezza della cucina napoletana. Nata come frittata di maccheroni, termine con cui si indicava tutti i formati di pasta…
MIGLIACCIO DOLCE DI CARNEVALE
Il migliaccio dolce di Carnevale è un dolce semplicemente buonissimo, facile da preparare e l’unico della tradizione carnevalesca, a non essere fritto. Il migliaccio dolce…
FOCACCIA CON IMPASTO ALLA RAPA ROSSA
La focaccia con impasto alla rapa rossa è un soffice lievitato, molto saporito e molto colorato. A ispirarmi, probabilmente, è il Carnevale in arrivo. Ho…