Le linguine con crema di friarielli e baccalà sono semplicemente divine. Adoro questo abbinamento che profuma di mare e di terra e anche un po’…
Date Archives Settembre 2020
Gnocchi con farina di castagne
Gli gnocchi con farina di castagne sono davvero buonissimi e perfetti per questa stagione. La ricetta originale è di Antonino Cannavacciuolo ma io, ho voluto…
Focaccia alla zucca con radicchio
La focaccia alla zucca con radicchio è una sublime bontà. L’impasto è soffice, saporito e profumato poiché c’è la zucca. Ho condito il tutto con…
Torta al vino rosso
La torta al vino rosso è una delle mie preferite perché è morbida, profumata, speziata e “cioccolatosa”. Questo è il periodo perfetto perché si vendemmia…
Moscardini con pomodori secchi e patate
I moscardini con pomodori secchi e patate sono un secondo piatto da leccarsi i baffi. Nella mia cucina non si spreca mai niente e così,…
Spaghetti cozze e vongole
Gli spaghetti cozze e vongole sono un must della cucina italiana. Questa è la ricetta perfetta per salutare l’estate che, proprio domani, va via. La…
Amaca dolce amaca
Amaca dolce amaca, quanto sei rigenerante, soprattutto dopo una giornata intensa e piena di impegni. Ma amaca dolce amaca, sei perfetta anche per il riposo…
Zucca alla scapece
La zucca alla scapece è uno dei miei contorni preferiti. La ricetta è come quella delle più famose zucchine ma, io ho usato l’aceto di…
Risotto con zucca e chiodini
Il risotto con zucca e chiodini è un primo piatto dai sapori e dai colori autunnali. Semplice da preparare è anche molto raffinato e saporito….
Torta di ricotta e cioccolato
La torta di ricotta e cioccolato è una vera goduria. Questa ricetta l’ha preparata mia madre per il suo onomastico e io mi sono solo…