Babka
La babka è una brioche lievitata che arriva dall’Est Europa. Cambia forma da paese a paese ma viene preparato per celebrare la Pasqua e il Natale. La particolarità di questa soffice brioche è che l’interno è farcito con del goloso cioccolato fondente.
La preparazione è un po’ laboriosa ma il risultato finale ne vale assolutamente la pena.
Calamarata con fagioli e polpo
La Calamarata con fagioli e polpo è un primo piatto molto particolare e allo stesso tempo ricco di gusto perché racchiude i sapori del mare e della terra. Per questa ricetta ho utilizzato la pasta Le Gemme del Vesuvio del Pastificio Grania Srl
Polentina con broccoli e guazzetto di vongole
La polentina con broccoli e guazzetto di vongole è un piatto unico, caldo e confortevole. Mi piace abbinare ingredienti di mare e di terra e in questa ricetta non manca proprio niente. Ho utilizzato l’Extra Vergine di Oliva Terre Rosse per rendere la polenta più cremosa e deliziosa.
Gnocchi di patate
Gli gnocchi di patate sono uno dei piatti base della cucina italiana e non solo. Si preparano facilmente e possono essere conditi in tantissimi modi. Questa è la mia ricetta base, senza uova, e perfetta in ogni golosa occasione.
Pastiera al cioccolato
La pastiera al cioccolato è un’altra golosissima alternativa alla pastiera tradizionale.
Pasqua si avvicina e, anche se quest’anno la trascorreremo in quarantena, nulla ci vieta di concederci di festaggiare la rinascita. E ne abbiamo davvero bisogno.
La pastiera al cioccolato è la preferita dai più piccoli ma, a dire il vero, anche i grandi apprezzano!
Pane in cassetta
Il pane in cassetta è forse uno dei pani più diffusi al mondo ed anche tra i più buoni. Perfetto da tostare e gustare a colazione con confetture e creme spalmabili o ancora meglio, per preparare gustosi toast da farcire a piacere.
Lumaconi gratinati al forno
I lumaconi gratinati al forno sono un primo piatto godurioso.
Ho preparato un sugo semplice con carne macinata e piselli e ho poi condito il tutto con una besciamella delicata. Ho ripassato i lumaconi Le Gemme del Vesuvio al forno e il pranzo è diventato un vero spettacolo!
Stufato di manzo con verdure
Lo stufato di manzo con verdure è un ricco secondo piatto perfetto per la cena. Questa è una delle ricette più preparate in Italia ed è sempre molto gradita perché di facile esecuzione e molto nutriente. Anzi, io dico che questo è proprio un piatto unico molto sostanzioso.